Caponata siciliana – süßsauer geschmortes Auberginengemüse
2 h Mittel
von malsati-team Rezeptsammlung
Rezepte
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Pasta con le sarde – Sizilianische Pasta mit Sardinen, Fenchel, Rosinen und Pinienkernen
55 min Mittel
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Arancini siciliani – gefüllte Reisbällchen
4 h 45 min Schwer
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Lagane e Ceci Calabresi – Hausgemachte Bandnudeln mit Kichererbsen
1 h 50 min Mittel
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Frittole – im Schmalz gegarte Schweineteile
2 h 35 min Mittel
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Rigatoni al sugo di carne calabrese
3 h 10 min Mittel
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Crocette di fichi secchi – gefüllte, gekreuzte Feigen
1 h 30 min Mittel
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Mostaccioli calabresi – harte gewürzte Honigkekse
2 h 48 min Mittel
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Pitta ’mpigliata – Kalabresisches Weihnachts-Spiralgebäck mit Nüssen und Honig
2 h 35 min Schwer
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Pesce spada alla calabrese – Schwertfisch mit Tomaten, Kapern und Oliven
45 min Mittel
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Pitta calabrese – Ringförmiges Fladenbrot aus Kalabrien
2 h 50 min Mittel
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Morzello Catanzarese (Scharfer Innereien-Eintopf)
3 h 55 min Schwer
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Fileja al sugo di ’nduja
1 h 30 min Mittel
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Torta di fichi e cioccolato (Feigen-Schokoladen-Kuchen)
1 h 25 min Mittel
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Maiale alla lucana – Schweinefleisch nach lukanischer Art
2 h 5 min Mittel
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Calzone lucano – gefüllte Teigtasche lukanischer Art
3 h Mittel
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