Mandelmehl-Pfannkuchen
Diese Mandelmehl-Pfannkuchen sind eine köstliche glutenfreie Alternative zu traditionellen Pfannkuchen. Sie sind leicht und fluffig, mit einem subtilen nussigen Geschmack, der durch die Zugabe von Vanille und Zimt perfekt ergänzt wird. Diese Pfannkuchen sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder Brunch und lassen sich wunderbar mit frischen Beeren und Ahornsirup servieren.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
- 5 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
-
Schritt 2 In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und dann die Milch, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter hinzufügen. Gut vermischen.
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und dann die Milch, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter hinzufügen. Gut vermischen.
-
Schritt 3 Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
-
Schritt 4 Den Teig für etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Den Teig für etwa 5 Minuten ruhen lassen.
-
Schritt 5 Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben. Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben. Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
-
Schritt 6 Die Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben mit frischen Beeren und Ahornsirup servieren.
Die Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben mit frischen Beeren und Ahornsirup servieren.
Wie hat es geschmeckt?
Deine Bewertung hilft anderen, ihr nächstes Rezept zu finden.
Anmelden und bewertenUtensilien
- Schneebesen
- Schüssel
- Pfanne
- Kochlöffel
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.