Bolivien +3
Escabeche de Pollo – mariniertes Huhn mit Zwiebeln und Karotten
5 h Mittel
Rezepte aus Mexiko
Mexikos Küche: Aromatische Chilis, Mais, Bohnen und uralte Traditionen, geprägt von indigenen und spanischen Einflüssen.
- 265
- Rezepte
- 32
- Regionen
- MX
- ISO-Code
Mehr über die Küche von Mexiko
Regionen von Mexiko
- Aguascalientes 44 Rezepte
- Baja California 58 Rezepte
- Baja California Sur 58 Rezepte
- Campeche 52 Rezepte
- Chiapas 52 Rezepte
- Chihuahua 53 Rezepte
- Ciudad de México 71 Rezepte
- Coahuila 54 Rezepte
- Colima 49 Rezepte
- Durango 54 Rezepte
- Guanajuato 46 Rezepte
- Guerrero 57 Rezepte
- Hidalgo 63 Rezepte
- Jalisco 61 Rezepte
- México (Bundesstaat) 66 Rezepte
- Michoacán 56 Rezepte
- Morelos 59 Rezepte
- Nayarit 52 Rezepte
- Nuevo León 53 Rezepte
- Oaxaca 69 Rezepte
- Puebla 63 Rezepte
- Querétaro 57 Rezepte
- Quintana Roo 46 Rezepte
- San Luis Potosí 46 Rezepte
- Sinaloa 62 Rezepte
- Sonora 62 Rezepte
- Tabasco 47 Rezepte
- Tamaulipas 50 Rezepte
- Tlaxcala 62 Rezepte
- Veracruz 51 Rezepte
- Yucatán 58 Rezepte
- Zacatecas 46 Rezepte
Rezepte aus Mexiko
265Rezepte
Mexiko +2
Caldo de cabeza – kräftige Brühe aus Schafskopf
4 h 15 min Schwer
Mexiko +1
Tamal de Bola mit Schweinefleisch und Chili
2 h 45 min Mittel
Mexiko +4
Maní de Dulce – Kandierte Erdnüsse aus Lateinamerika
50 min Leicht
Ecuador +1
Encurtido de Cebolla y Tomate – Mexikanischer Zwiebel‑Tomaten‑Salat
35 min Leicht
Ecuador +1
Menudo – Mexikanischer Eintopf aus Innereien
4 h 50 min Schwer
Ecuador +1
Im Blatt gedämpfter Fisch (Pescado al vapor en hoja)
55 min Mittel
Ecuador +3
Camarones apanados – knusprig panierte Garnelen
50 min Leicht
Peru +2
Ceviche de camarón – Garnelen in Limetten-Tomaten-Sud
1 h 32 min Mittel
Ecuador +1
Chigüiles – Mexikanische Maisklößchen mit Käse im Maisblatt
2 min Mittel
Kolumbien +2
Caldo de Novios – Festliche Hochzeits-Hühnerbrühe
1 h 55 min Mittel
Ecuador +1
Tortillas de Tiesto – Auf Tonplatte gebackene Maisfladen
1 h 5 min Mittel
Mexiko +1
Caldo de ’31 – würzige Innereienbrühe
2 h 35 min Mittel
Bolivien +3
Mote – Gekochter Hominy-Mais
1 h 50 min Leicht
Ecuador +1
Tortillas de Maíz – Hausgemachte Maisfladen
55 min Mittel
Ecuador +3
Caldo de Pata de Res (Rinderfuß-Erdnuss-Suppe)
4 h 40 min Schwer
Nicaragua +3
Saftiger Tres-Leches-Kuchen mit Schlagsahnehaube
5 h Mittel
Mexiko +7
Cremiger Arroz con Leche (Spanischer Milchreis)
1 h 15 min Leicht
Mexiko +4
Ceviche
50 min Leicht
Paraguay +6
Dulce de Guayaba (Guavenkonfekt)
10 Tage Mittel
Ecuador +4
Arroz con camarón – Reis mit Garnelen
55 min Mittel
Peru +4
Knusprige Chicharrón vom Schweinebauch
2 h Mittel
Ecuador +2
Costillas de Cerdo – Saftige Schweinerippen aus dem Ofen
2 h 50 min Mittel
Ecuador +4
Gallina de campo asada – Gegrilltes Freilandhuhn
3 h 5 min Mittel