Mexiko
Huevos Rancheros – Spiegeleier auf Tortilla in Tomaten-Chili-Soße
45 min Mittel
Rezepte aus Mexiko
Mexikos Küche: Aromatische Chilis, Mais, Bohnen und uralte Traditionen, geprägt von indigenen und spanischen Einflüssen.
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Rezepte aus Mexiko
265Rezepte
Mexiko
Huevos a la mexicana (Rührei mit Tomate, Zwiebel und Chili)
20 min Leicht
Mexiko
Klassische Guacamole mit Chili und Koriander
20 min Leicht
Mexiko
Ensalada de Nopales – mexikanischer Kaktussalat mit Tomate und Zwiebel
1 h Mittel
Mexiko
Nopales asados – Gegrillte Kaktusblätter
30 min Leicht
Mexiko
Calabacitas a la mexicana – Zucchini mit Mais, Tomate und Chili
40 min Leicht
Mexiko
Rajas con crema (Poblano‑Streifen in Sahne mit Mais)
55 min Mittel
Mexiko
Arroz a la mexicana – mexikanischer roter Reis mit Tomate und Gemüse
45 min Leicht
Mexiko
Frijoles de la olla – Ganze Bohnen im Topf
2 h 20 min Leicht
Mexiko
Frijoles Refritos – Mexikanische Gebratene Bohnen
1 h 45 min Leicht
Mexiko
Gusanos de maguey – geröstete Agavenraupen
< 1 min Mittel
Mexiko
Quesadillas mit Huitlacoche (Maisbrand-Pilz)
40 min Mittel
Mexiko
Escamoles – in Butter gebratene Ameiseneier
25 min Schwer
Mexiko
Elote Asado – Mexikanischer Straßen-Mais vom Grill
35 min Leicht
Mexiko
Esquites – Mexikanischer Straßenmais im Becher
30 min Leicht
Mexiko
Uchepos – Süße Tamales aus frischem Mais
1 h 45 min Mittel
Mexiko +2
Tamal de dulce (süßer rosa Tamal mit Rosinen)
2 min Mittel
Mexiko
Tamales rojos y verdes (mexikanische Tamales mit roter und grüner Chilisoße)
3 h Schwer
Mexiko
Tamal de Elote – süße Mais-Tamales
1 h 45 min Mittel
Mexiko +1
Empanadas de Cazón – Venezolanische Fisch-Teigtaschen
1 h 25 min Mittel
Mexiko
Pejelagarto asado – Gegrillter Knochenhecht aus Tabasco
1 h 20 min Mittel
Mexiko
Brazo de Reina – Maistamale‑Rolle mit Chaya und Ei
2 h 25 min Mittel
Mexiko
Chaya con huevo – Chaya-Blätter mit Rührei
30 min Leicht
Mexiko
Mucbipollo – im Erdofen gebackener Riesentamale zu Allerseelen
6 h Schwer