Lvdagun – Klebreisrollen mit Rote-Bohnen-Paste und Sojamehl
1 h 30 min Mittel
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Rezepte
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Tanghulu – kandierte Früchte am Spieß
45 min Mittel
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Lu zhu huo shao – Geschmorte Innereien mit Teigfladen
2 h 50 min Schwer
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Bao Du – Schnell blanchierte Rinderkutteln nach chinesischer Art
45 min Mittel
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Shuan Yang Rou – Chinesischer Hammel-Feuertopf mit klarer Brühe
1 h 35 min Mittel
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Jing Jiang Rou Si – Schweinestreifen in süßer Bohnensoße mit Tofuhaut
45 min Mittel
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Peking-Ente (Beijing Kao Ya) mit Pfannkuchen und Hoisin
16 h 15 min
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Zhajiangmian – Nudeln mit fermentierter Sojabohnen-Hackfleisch-Soße
45 min Mittel
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Sha Cha Mian – Nudeln in würziger Sha-Cha-Brühe
45 min Mittel
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Süße Erdnusssuppe
30 min Leicht
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Ding Bian Hu – Fujian-Reismehlsuppe mit Meeresfrüchten
1 h 15 min Schwer
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Fuzhou Yuwan – Gefüllte Fischbällchen aus Fuzhou
2 h Schwer
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Hong Zao Ji – Hähnchen mit rotem Reiswein-Trester
1 h 10 min Mittel
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Li zhi rou – Süß-saures Schweinefleisch in Litschi-Form
1 h 20 min Mittel
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O-a-jian – Taiwanesisches Austern-Omelett
30 min Mittel
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Fo Tiao Qiang – Chinesische Delikatessensuppe
5 h
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