Italien Crescionda spoletina – traditioneller Schichtkuchen aus Spoleto 3 h 5 min · Mittel von malsati-team
Italien Anguilla in umido del Trasimeno (Geschmorter Aal vom Trasimenischen See) 1 h 30 min · Mittel von malsati-team
Italien Tegamaccio – Süßwasserfisch‑Eintopf vom Trasimenischen See 1 h 35 min · Mittel von malsati-team
Italien Gefüllte Torta al Testo (umbrisches Fladenbrot vom heißen Stein) 1 min · Mittel von malsati-team
Italien Cinghiale all’Umbria – Geschmortes Wildschwein nach umbrischer Art 11 h 30 min · Mittel von malsati-team
Italien Palombacci alla ghiotta – Wildtauben in würziger Innereien-Wein-Sauce 2 h 10 min · Schwer von malsati-team
Italien Panzanella con cetrioli – Toskanischer Brotsalat mit Gurken und Tomaten 45 min · Leicht von malsati-team
Italien Vin Santo mit Cantucci (klassischer italienischer Dessertabschluss) 2 h · Leicht von malsati-team
Italien Torta co’ bischeri – Pisaner Mürbeteigkuchen mit Reis-Schoko-Füllung 4 h · Mittel von malsati-team
Italien Cecina – Toskischer Kichererbsenfladen (Farinata Toscana) 1 h 35 min · Leicht von malsati-team
Italien Castagnaccio – Toskanischer Kastanienkuchen mit Rosmarin und Pinienkernen 1 h 5 min · Leicht von malsati-team
Italien Zuppa di farro della Garfagnana – Toskanische Dinkelsuppe 1 h 50 min · Mittel von malsati-team