Yaguarlocro – Andine Kuttelsuppe mit Lammblut und Kartoffeln
2 h 15 min Schwer
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Rezepte
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Saftiger Tres-Leches-Kuchen mit Schlagsahnehaube
5 h Mittel
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Locro – Andiner Kürbis-Mais-Eintopf mit Rindfleisch
2 h 40 min Mittel
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Arroz con Menestra y Carne Asada (ecuadorianisches Reisgericht)
2 h Mittel
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Empanadas de plátano mit Käsefüllung
1 h 10 min Mittel
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Sopa de Quinua – peruanische Quinoa-Gemüsesuppe
50 min Leicht
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Patacones
30 min Leicht
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Humitas – Gedämpfter Maisteig im Maisblatt
1 min Mittel
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Encebollado – Ecuadorianische Thunfischsuppe mit Maniok und roten Zwiebeln
1 h 25 min Mittel
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Locro de Papa – Ecuadorianische Kartoffelsuppe mit Käse und Avocado
1 h Mittel
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Cremiger Arroz con Leche (Spanischer Milchreis)
1 h 15 min Leicht
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Ceviche
50 min Leicht
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Seco de Chivo – Ecuadorianischer Bierschmorbraten vom Ziegenfleisch
2 h 40 min Mittel
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Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer mit Käse
1 h 25 min Mittel
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Hornado – ecuadorianischer Schweinebraten aus dem Ofen
6 h Schwer
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Kolumbianische Natilla – süße Pudding-Creme
3 h 35 min Leicht
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