Angulas a la bilbaína – Glasaale in Knoblauch-Öl
< 1 min Leicht
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Rezepte
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Chipirones en su tinta – Kleine Tintenfische in eigener Tinte
1 h 15 min Mittel
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Kokotxas – Kabeljau-Kehlstücke in Pil-Pil-Soße
45 min Mittel
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Merluza a la gallega – Galicischer Seehecht mit Kartoffeln und Paprika-Öl
45 min Mittel
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Merluza en salsa verde – Seehecht in grüner Petersiliensauce
40 min Mittel
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Bacalao al pil pil – Stockfisch in Knoblauch-Olivenöl-Emulsion
1 h 33 min Schwer
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Conejo en Salmorejo Canario – Kanarisches Mariniert-Kaninchen
8 h 40 min Mittel
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Chivo Canario – Kanarisches geschmortes Zicklein
2 h 45 min Schwer
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Zorza – Galicisches mariniertes Hackfleisch wie für Chorizo, gebraten
4 h 35 min Leicht
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Manitas de Cerdo – Spanische geschmorte Schweinefüße
3 h 5 min Mittel
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Oreja a la plancha – gegrillte Schweineohren
1 h 15 min Mittel
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Magro con tomate – Spanische Schweinefleischwürfel in Tomatensoße
1 h 40 min Mittel
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Perdices con Chocolate – Rebhuhn in Schokoladen-Weinsoße
2 h 10 min Mittel
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Perdiz escabechada – mariniertes Rebhuhn im Essigsud
10 h Mittel
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Pollo al chilindrón – Spanisches Paprikahähnchen
1 h 30 min Mittel
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Conejo al ajillo – Kaninchen in Knoblauch-Weißwein-Sauce
1 h 35 min Mittel
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