Caldo de Patas – Kräftige Suppe aus Rinderfüßen und Mais
4 h 40 min Schwer
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Rezepte
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von malsati-team 
Locro de Habas – Andine Saubohnensuppe
1 h 10 min Mittel
von malsati-team 
+1
Locro de Cuero – Deftige Kartoffelsuppe mit Schweineschwarte
2 h 5 min Mittel
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Chicha de Quinua – Fermentiertes Quinoa-Getränk
1 h 10 min Mittel
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Batido de Mora – Kolumbianischer Brombeer-Milchshake
10 min Leicht
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Jugo de Naranjilla (Frischer Naranjilla-Saft)
15 min Leicht
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+1
Mapanagua – Aguardiente mit frischem Zuckerrohrsaft
< 1 min Leicht
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Champús – Kolumbianisches Mais- und Mote-Getränk
4 h Mittel
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+2
Guarapo – Frischer Zuckerrohrsaft
20 min Leicht
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Morocho – ecuadorianisches Mais-Milch-Getränk
2 h 20 min Mittel
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Colada de Avena – Ecuadorianischer Haferdrink mit Naranjilla und Zimt
1 h 5 min Leicht
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Tortillas de Tiesto – Auf Tonplatte gebackene Maisfladen
1 h 5 min Mittel
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Pan de Ambato – Ecuadorianisches Frühstücksbrot
3 h 55 min Mittel
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Melcochas – gezogene Panela-Karamellen aus Baños
1 h 15 min Schwer
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+1
Manjar de Leche (Eingekochte Milchkaramellcreme)
2 h 10 min Mittel
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+1
Dulce de Zapallo – Süßer Kürbis in Zimt-Orangen-Sirup
9 h 55 min Mittel
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