Brasilien +4
Surubí a la plancha – Gegrillter Flussfisch
50 min Leicht
Rezepte aus Bolivien
Boliviens Küche verbindet Anden-Tradition, scharfe Aromen und koloniale Einflüsse mit Quinoa, Kartoffelvielfalt und kräftigen Chilis.
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Regionen von Bolivien
Rezepte aus Bolivien
116Rezepte
Bolivien +1
Pacumutu – brasilianische Rindfleischspieße mit Maniok und Reis
2 h 5 min Mittel
Laos +2
Lapping – Laotischer Rindfleischsalat vom Grill
55 min Mittel
Bolivien +1
Leche Asada – Gebackene Milch-Ei-Creme
3 h 15 min Leicht
Bolivien +1
Caldo de cardán – kräftige Rinderknochen‑Ochsenschwanz‑Suppe
3 h 35 min Mittel
Peru +1
Chicharrón de Pescado – Knusprig frittierte Flussfischstücke
1 h Mittel
Bolivien +1
Locro de gallina – peruanische Reissuppe mit Huhn, Maniok und Kürbis
1 h 30 min Mittel
Peru +1
Lawa de choclo – dicke Suppe aus frischem Mais
1 h 5 min Mittel
Peru +1
Picante de Conejo – Kaninchen in scharfer peruanischer Soße
1 h 55 min Mittel
Peru +1
Picante de Pollo – Hühnchen in scharfer Ají-Soße
1 h 5 min Mittel
Peru +1
Picante de Lengua – Rinderzunge in scharfer Soße
3 h 10 min Mittel
Bolivien +1
Choclo con queso – bolivianische Maiskolben mit frischem Käse
40 min Leicht
Bolivien +2
Asado de Llama (gebratenes Lamafleisch mit Beilagen)
2 h 15 min Mittel
Bolivien +1
Chicharrón de Llama – knusprig gebratenes Lamafleisch
2 h 5 min Mittel
Bolivien +1
Trucha del Titicaca – Gegrillte Forelle vom Titicacasee
55 min Leicht
Peru +1
Ispi frito – frittierte Titicaca-Kleinfische
35 min Leicht
Bolivien +1
Huatia – Im Erd-Steinofen gegarte Kartoffeln
1 h 40 min Schwer
Peru +1
Pampaku – Andines Erdofen-Barbecue
3 h 50 min Schwer
Peru +1
Quispiña – kleine gedämpfte Quinoa-Bällchen
55 min Mittel
Peru +1
Pisque de Quinua – Cremiger Quinoa-Brei mit Käse
45 min Leicht
Peru +2
Papas rellenas – gefüllte, frittierte Kartoffelkroketten
1 min Mittel
Bolivien +1
Sopa de Quinua – peruanische Quinoasuppe mit Gemüse
55 min Leicht
Peru +1
Ají de arvejas – Erbsen in pikanter Ají-Soße mit Rindfleisch
1 h 10 min Mittel
Peru +1
Ají de lengua – Rinderzunge in scharfer roter Ají-Soße
3 h 45 min Mittel