Ecuador +2
Champús – Kolumbianisches Mais- und Mote-Getränk
4 h Mittel
Rezepte aus Südamerika
Südamerikas Küche verbindet indigene Traditionen, koloniale Einflüsse und aromatische Gewürze zu einer der spannendsten Küchen der Welt.
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Länder von Südamerika
Rezepte aus Südamerika
409Rezepte
Ecuador +4
Guarapo – Frischer Zuckerrohrsaft
20 min Leicht
Chile +3
Manjar de Leche (Eingekochte Milchkaramellcreme)
2 h 10 min Mittel
Chile +3
Dulce de Zapallo – Süßer Kürbis in Zimt-Orangen-Sirup
9 h 55 min Mittel
Venezuela +2
Dulce de Higos – Eingekochte Feigen mit Panela
10 h 25 min Mittel
Peru +1
Seco de Guanta – geschmortes Pakafleisch mit Koriander und Chicha de Jora
2 h 40 min Schwer
Ecuador +3
Caldo de Carachama – Amazonas-Fischsuppe aus Panzerwels
1 h 5 min Mittel
Brasilien +3
Chicha de Chonta – Traditionelles Getränk aus Pfirsichpalme
1 h 10 min Mittel
Ecuador +1
Seco de Gallina – peruanische geschmorte Henne in Kräutersoße
1 h 55 min Mittel
Peru +1
Cuy con Papas – Gebratenes Meerschweinchen mit Kartoffeln
2 h Schwer
Ecuador +1
Pusandao – Afro-pazifischer Fischeintopf mit Kokos
1 h 5 min Mittel
Ecuador +1
Cazuela de mariscos – Kochbananen-Erdnuss-Auflauf mit Meeresfrüchten
1 h 15 min Mittel
Ecuador +1
Sudado de Pescado – peruanischer Fischschmortopf in Tomatensauce
45 min Leicht
Ecuador +2
Maduro Lampreado – Gefüllte, Überbackene Kochbanane
1 h 5 min Mittel
Ecuador +4
Maduro Asado – Gegrillte Reife Kochbanane
40 min Leicht
Ecuador +1
Pan de Yuca – Kolumbianische Käse-Maniok-Brötchen
27 min Leicht
Ecuador +1
Chifles – knusprige Kochbananen-Chips
35 min Leicht
Ecuador +1
Chumales – Süße bolivianische Maistaschen
2 h Mittel
Ecuador +3
Mote – Gekochter Hominy-Mais
1 h 50 min Leicht
Ecuador +2
Tostado – geröstete Maiskörner
< 1 min Leicht
Chile +3
Tortillas de Choclo – Fladen aus jungem Mais
50 min Mittel
Ecuador +3
Sopa de Arvejas con Guineo (Erbsensuppe mit grüner Banane)
1 h 5 min Leicht
Ecuador +3
Caldo de Pata de Res (Rinderfuß-Erdnuss-Suppe)
4 h 40 min Schwer
Ecuador +2
Caldo de Gallina Criolla – Klare Brühe vom Freilandhuhn
3 h 5 min Mittel