Ecuador +1
Llajwa de Tomate de Árbol (scharfe Baumtomaten-Salsa)
30 min Leicht
Rezepte aus Südamerika
Südamerikas Küche verbindet indigene Traditionen, koloniale Einflüsse und aromatische Gewürze zu einer der spannendsten Küchen der Welt.
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Rezepte aus Südamerika
409Rezepte
Ecuador +1
Aguardiente de Puntas – Zuckerrohrschnaps aus gekauften Puntas
30 min Mittel
Ecuador +3
Chicha de Arroz – Erfrischender Reisdrink
1 h 35 min Leicht
Ecuador +2
Chicha de Jora – traditionelles fermentiertes Maisgetränk
4 Tage 3 h Schwer
Ecuador +1
Canelazo – Heißer Zimt-Naranjilla-Punsch mit Schnaps
< 1 min Leicht
Ecuador +1
Bocadillos de Guayaba (Feste Guavenpaste)
10 h 25 min Mittel
Chile +1
Torta de Choclo – Herzhaft-süßer chilenischer Maisschmarrn
1 h 25 min Mittel
Ecuador +3
Maduro Lampreado Dulce – Gefüllte Süßspeise aus reifer Kochbanane
50 min Mittel
Ecuador +1
Cocadas – Brasilianische Kokos-Süßigkeit
1 h 40 min Leicht
Ecuador +1
Espumilla – Schaumiges Guaven-Baiser
45 min Mittel
Venezuela +5
Casabe – Fladenbrot aus bitterem Maniok
1 h 15 min Schwer
Brasilien +3
Uchu Manga – Scharfe Amazonas-Fischsoße
1 h 10 min Mittel
Ecuador +4
Chicha de Yuca – traditionelles fermentiertes Maniokgetränk
2 Tage 1 h Mittel
Brasilien +2
Maito de Tilapia (Tilapia im Blatt gegrillt)
1 h Mittel
Brasilien +3
Maito de pescado (Amazonischer Fisch im Bijao-Blatt)
50 min Mittel
Peru +2
Cuy con papas y maní (Meerschweinchen mit Kartoffel-Erdnusssoße)
1 h 45 min Schwer
Ecuador +1
Seco de Carne – peruanisches geschmortes Rindfleisch
2 Tage Mittel
Ecuador +1
Seco de Pollo – peruanisches Schmorrhuhn mit Reis
1 h 40 min Mittel
Ecuador +2
Lomo Apanado – Paniertes Schweinefilet
1 h 10 min Mittel
Ecuador +1
Camotillo Apanado – Panierter Camotillo-Fisch nach peruanischer Art
47 min Leicht
Ecuador +1
Tollo Seco – Getrockneter Hai in Koriander-Zwiebel-Soße
9 h 45 min Schwer
Ecuador +1
Tapao de Pescado – Geschichteter Fischeintopf aus Esmeraldas
1 h 10 min Mittel
Ecuador +6
Pescado frito con Patacones (Gebratener Fisch mit Kochbananen)
1 h Mittel
Ecuador +3
Camarones apanados – knusprig panierte Garnelen
50 min Leicht