Ecuador +2
Cazuela de Pescado – Fisch‑Kochbananen‑Auflauf
1 h 10 min Mittel
Rezepte aus Südamerika
Südamerikas Küche verbindet indigene Traditionen, koloniale Einflüsse und aromatische Gewürze zu einer der spannendsten Küchen der Welt.
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Rezepte aus Südamerika
409Rezepte
Ecuador +1
Encocado de Pescado – Fisch in Kokosmilch aus Ecuador
1 h Mittel
Ecuador +1
Ceviche de Pulpo – Peruanisches Oktopus-Ceviche
2 h Mittel
Ecuador +1
Ceviche de Pescado – Klassisches Limetten-Fisch-Ceviche
45 min Mittel
Ecuador +1
Ceviche de Concha – Schwarze Muscheln in würzigem Limettensud
40 min Mittel
Ecuador +2
Ceviche de camarón – Garnelen in Limetten-Tomaten-Sud
1 h 32 min Mittel
Ecuador +6
Yuca Frita (knusprig frittierter Maniok)
50 min Leicht
Ecuador +3
Maduro con Queso (Gebackene reife Kochbanane mit Käse)
40 min Leicht
Ecuador +1
Peruanischer Tamal de Gallina im Bananenblatt
2 h 40 min Mittel
Peru +2
Choclo mit Mote (peruanischer Mais mit Hominy)
1 h 15 min Leicht
Ecuador +1
Sopa de bolas de plátano – herzhafte Bananenklößchen-Suppe
1 min Mittel
Peru +1
Crema de Zapallo – peruanische Kürbiscremesuppe
55 min Leicht
Ecuador +1
Chupe de Pescado – Cremige peruanische Fischsuppe
1 h 5 min Mittel
Ecuador +2
Timbushca – Andiner Eintopf mit Fleisch und Kartoffeln
2 h Mittel
Ecuador +1
Aguado de Gallina – kolumbianische Hühner‑Reissuppe
1 h 30 min Mittel
Ecuador +1
Caldo de Bagre – Kolumbianische Welsfischsuppe
1 h Mittel
Mexiko +2
Caldo de Novios – Festliche Hochzeits-Hühnerbrühe
1 h 55 min Mittel
Ecuador +2
Caldo de Patas – Kräftige Suppe aus Rinderfüßen und Mais
4 h 40 min Schwer
Ecuador +1
Locro de Habas – Andine Saubohnensuppe
1 h 10 min Mittel
Ecuador +3
Locro de Cuero – Deftige Kartoffelsuppe mit Schweineschwarte
2 h 5 min Mittel
Ecuador +2
Chicha de Quinua – Fermentiertes Quinoa-Getränk
1 Tag 13 h Mittel
Ecuador +1
Batido de Mora – Kolumbianischer Brombeer-Milchshake
10 min Leicht
Ecuador +1
Jugo de Naranjilla (Frischer Naranjilla-Saft)
15 min Leicht
Venezuela +3
Mapanagua – Aguardiente mit frischem Zuckerrohrsaft
< 1 min Leicht