Mapanagua – Aguardiente mit frischem Zuckerrohrsaft
Originalname Mapanagua
Mapanagua ist ein erfrischender, kräftiger Longdrink aus Aguardiente und frisch gepresstem Zuckerrohrsaft. Der erdige, karamellige Geschmack des Zuckerrohrs trifft auf die aniswürzige Schärfe des Aguardiente. Perfekt als einfach gemixter Drink für heiße Tage oder als exotischer Aperitif mit lateinamerikanischem Flair.
- Schwierigkeit
- 10 s
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
210 kcal
- 0 g
- Eiweiß
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- davon Zucker
- 0 g
- Fett
- 0 g
- davon gesättigt
- 0 g
- Ballaststoffe
- 100 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Ein stabiles Longdrinkglas (ca. 300 ml) bereitstellen. Falls gewünscht, den Rand mit einem Hauch Limettensaft anfeuchten und leicht in etwas Salz drücken, um einen dünnen Salzrand zu erhalten.
Meersalz (nach Geschmack) 10 ml Limettensaft, frisch gepresst -
Den braunen Zucker in das Glas geben. Den frisch gepressten Limettensaft darüberträufeln und kurz umrühren, bis sich der Zucker zu lösen beginnt.
1 TL Brauner Zucker -
Das Glas bis knapp über die Hälfte mit Eiswürfeln füllen.
120 g Eiswürfel -
Zuerst den frisch gepressten Zuckerrohrsaft in das Glas gießen, anschließend den Aguardiente hinzufügen.
120 ml Zuckerrohrsaft (frisch gepresst) 60 ml Aguardiente -
Mit einem Barlöffel oder langen Löffel den Drink 10–15 Sekunden sanft umrühren, damit sich Zucker, Limettensaft, Zuckerrohrsaft und Aguardiente gleichmäßig verbinden, ohne zu viel zu verwässern.
-
Mit einer Limettenscheibe garnieren und den Mapanagua sofort servieren, solange er gut gekühlt ist.
1 Stück Limettenscheibe
Utensilien
- Zitruspresse
- Kleiner Teller für Salzrand (optional)
- Longdrinkglas (ca. 300 ml)
- Barlöffel oder langer Löffel
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