Batido de Mora – Kolumbianischer Brombeer-Milchshake
Originalname Batido de Mora
Cremiger kolumbianischer Brombeer-Milchshake aus frischen oder tiefgekühlten Brombeeren, Milch und etwas Zucker. Fruchtig-säuerlich, leicht süß und wunderbar erfrischend an warmen Tagen – als Snack, Dessert oder sommerliches Frühstücksgetränk.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
240 kcal
- 8 g
- Eiweiß
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 30 g
- davon Zucker
- 8 g
- Fett
- 5 g
- davon gesättigt
- 4 g
- Ballaststoffe
- 90 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Brombeeren verlesen und kurz unter kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen. Tiefgekühlte Brombeeren müssen nicht vollständig aufgetaut sein, nur leicht angetaut, damit sie den Mixer nicht überlasten.
200 g Brombeeren, frisch oder tiefgekühlt -
Brombeeren mit der Vollmilch, dem Naturjoghurt, Zucker, Vanilleextrakt, Eiswürfeln und einer kleinen Prise Salz in den Mixer geben.
2 EL Zucker 4 Stück Eiswürfel 300 ml Vollmilch (3,5 % Fett) ½ TL Vanilleextrakt Salz (nach Geschmack) 80 g Naturjoghurt (3,5 % Fett) -
Alles zuerst auf niedriger, dann auf hoher Stufe mixen, bis der Shake ganz glatt und cremig ist. Je nach gewünschter Konsistenz bei Bedarf etwas mehr Milch für einen dünnflüssigeren oder ein paar Eiswürfel für einen dickeren Shake zufügen und kurz weiter mixen.
-
Shake probieren und nach Geschmack mit etwas mehr Zucker oder einer weiteren kleinen Prise Salz ausbalancieren.
-
Batido de Mora sofort in zwei gut gekühlte Gläser füllen. Nach Belieben mit Schlagsahne und je zwei frischen Brombeeren garnieren und direkt servieren.
2 EL Schlagsahne (optional, zum Garnieren) (optional) 4 Stück Frische Brombeeren (optional, zum Garnieren) (optional)
Utensilien
- Standmixer oder leistungsstarker Pürierstab mit Mixbecher
- Esslöffel und Teelöffel
- Messbecher
- Küchenmesser
- Sieb (optional, zum Entkernen)
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