Bolivien +1
Picante de Conejo – Kaninchen in scharfer peruanischer Soße
1 h 55 min Mittel
Rezepte aus Südamerika
Südamerikas Küche verbindet indigene Traditionen, koloniale Einflüsse und aromatische Gewürze zu einer der spannendsten Küchen der Welt.
- 715
- Rezepte
- 13
- Länder
- SA
- ISO-Code
Mehr über die Küche von Südamerika
Länder von Südamerika
Rezepte aus Südamerika
409Rezepte
Peru +1
Picante de Pollo – Hühnchen in scharfer Ají-Soße
1 h 5 min Mittel
Peru +1
Picante de Lengua – Rinderzunge in scharfer Soße
3 h 10 min Mittel
Bolivien +1
Choclo con queso – bolivianische Maiskolben mit frischem Käse
40 min Leicht
Bolivien +2
Asado de Llama (gebratenes Lamafleisch mit Beilagen)
2 h 15 min Mittel
Bolivien +1
Chicharrón de Llama – knusprig gebratenes Lamafleisch
2 h 5 min Mittel
Peru +1
Trucha del Titicaca – Gegrillte Forelle vom Titicacasee
55 min Leicht
Peru +1
Ispi frito – frittierte Titicaca-Kleinfische
35 min Leicht
Bolivien +1
Huatia – Im Erd-Steinofen gegarte Kartoffeln
1 h 40 min Schwer
Bolivien +1
Pampaku – Andines Erdofen-Barbecue
3 h 50 min Schwer
Bolivien +1
Quispiña – kleine gedämpfte Quinoa-Bällchen
55 min Mittel
Peru +1
Pisque de Quinua – Cremiger Quinoa-Brei mit Käse
45 min Leicht
Bolivien +2
Papas rellenas – gefüllte, frittierte Kartoffelkroketten
1 min Mittel
Bolivien +1
Sopa de Quinua – peruanische Quinoasuppe mit Gemüse
55 min Leicht
Bolivien +1
Ají de arvejas – Erbsen in pikanter Ají-Soße mit Rindfleisch
1 h 10 min Mittel
Bolivien +1
Ají de lengua – Rinderzunge in scharfer roter Ají-Soße
3 h 45 min Mittel
Bolivien +1
Patasca – Herzhaft deftige Mote-Mais-Suppe mit Rinderinnereien
2 h 40 min Mittel
Bolivien +1
Chuño Phuti (Bolivianischer Chuño mit Ei und Käse)
55 min Mittel
Bolivien +1
Thimphu – Scharfer Lammeintopf mit Kartoffeln
2 h 20 min Mittel
Bolivien +1
Wallaque – Titicaca-Fischsuppe mit Karachi und Kartoffeln
1 h Mittel
Peru +1
Fricasé Paceño – Scharfer Schweineeintopf mit Mais und Chuño
3 h Mittel
Bolivien +1
Chairo paceño – kräftige bolivianische Suppe mit Chalona, Chuño und Mais
2 h 10 min Mittel
Indonesien +1
Risoles – gefüllte, panierte Pfannkuchenrollen
1 h 30 min Mittel
Brasilien +1
Brasilianische Pastel – frittierte gefüllte Teigtaschen
1 h 30 min Mittel