Iran
Zereshk Polo ba Morgh – Safranreis mit Berberitzen und Huhn
1 h 50 min Mittel
Rezepte aus Iran
Die persische Küche Irans verführt mit duftenden Gewürzen, Safran, Kräutern und jahrtausendealter Kulinarik zwischen Orient und Seidenstraße.
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Rezepte aus Iran
116Rezepte
Iran
Khoresh Rivas – Persischer Rhabarber-Eintopf mit Lamm und Kräutern
2 h 10 min Mittel
Iran
Khoresh Karafs – Persischer Sellerie-Eintopf mit Lamm und Kräutern
2 h 40 min Mittel
Iran
Khoresh Bademjan – Persischer Auberginen‑Lamm‑Eintopf
2 h 30 min Mittel
Iran
Fesenjan – Persisches Geflügel in Granatapfel-Walnuss-Soße
2 h 15 min Mittel
Iran
Gheimeh – Persischer Lamm-Eintopf mit gelben Erbsen und Kartoffelstroh
2 h 25 min Mittel
Iran
Chenjeh – Persische Lammspieße ohne Marinade
37 min Leicht
Iran
Kabab Bakhtiari – gemischte Hähnchen-Lamm-Spieße
4 h 45 min Mittel
Iran
Kabab Soltani (Kombination aus Barg, Koobideh und Safranreis)
2 h 30 min Schwer
Iran
Jujeh Kabab – Safran-Joghurt-Hähnchenspieße
4 h 45 min Mittel
Iran
Chelo Kabab Koobideh mit Safranreis
2 min Mittel
Iran
Kabab Barg – marinierte Lammfilet-Spieße
4 h 42 min Mittel
Irak +3
Shakar Lama – Kardamom-Mürbekekse
1 h 40 min Leicht
Irak +1
Habeet – geschmorte Lammkeule mit schwarzer Limette
3 h 35 min Mittel
Irak +2
Booranee – Auberginen oder Spinat mit Joghurt
1 h 25 min Mittel
Irak +2
Geymar – dicke Büffelmilch-Clotted-Cream zum Frühstück
14 h 20 min Mittel
Bangladesch +3
Shish Kebab Hackfleischspieße
1 h 42 min Leicht
Türkei +2
Safran-Rosenwasser-Halva aus geröstetem Mehl
1 h 15 min Mittel
Iran +2
Shami – frittierte Fleisch-Kichererbsen-Frikadellen
2 h Mittel
Indien +2
Halim – cremiger Weizenfleisch-Brei
4 h 5 min Mittel
Griechenland +3
Grieß-Halva (Grieß- oder Mehlhalva nach türkischer Art)
1 h Leicht
Türkei +4
Hähnchen mit Granatapfel-Glasur aus dem Ofen
1 h 35 min Mittel
Iran +3
Bonava mit Safran – Festlicher Safran-Lamm-Eintopf
2 h 40 min Mittel
Iran
Fesenjan – Persischer Granatapfel-Walnuss-Eintopf mit Hähnchen
2 h 15 min Mittel