Iran
Eshkeneh – Persische Zwiebelsuppe mit Bockshornklee und Ei
45 min Leicht
Rezepte aus Iran
Die persische Küche Irans verführt mit duftenden Gewürzen, Safran, Kräutern und jahrtausendealter Kulinarik zwischen Orient und Seidenstraße.
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Rezepte aus Iran
116Rezepte
Iran
Nargesi – persischer Spinat mit Eiern
35 min Leicht
Iran
Kuku Sibzamini – Persischer Kartoffel-Eierkuchen
55 min Leicht
Iran
Kuku Sabzi – Persischer Kräuter-Eierkuchen
55 min Mittel
Iran
Dolmeh Barg-e Mo – Gefüllte Weinblätter mit Reis und Kräutern
2 h 10 min Mittel
Iran
Borani Esfenaj – Persischer Spinat-Joghurt-Dip
1 h 30 min Leicht
Iran
Kashk-e Bademjan – Persisches Auberginenpüree mit Kashk und Minze
1 h 10 min Mittel
Iran
Mirza Ghasemi – persischer Auberginen-Tomaten-Dip mit Knoblauch und Ei
1 h Mittel
Afghanistan +2
Kotlet – gebratene Kartoffel-Hackfleisch-Frikadellen
1 h 20 min Mittel
Iran
Kufteh Tabrizi – große gefüllte Fleischbällchen aus Täbris
2 min Schwer
Iran
Kaleh Pacheh – Persische Suppe aus Schafskopf und -füßen
7 h 30 min
Iran
Abgoosht (Dizi) – Iranischer Lamm-Kichererbsen-Eintopf mit Brühe und Püree
3 h 40 min Mittel
Iran
Ash-e Jo – Persische Gerstensuppe mit Kräutern
2 h 5 min Mittel
Iran
Ash Reshteh – Persische Kräuter-Bohnen-Suppe mit Nudeln und Kashk
2 h 10 min Mittel
Iran
Estamboli Polo – Persischer Tomatenreis mit Kartoffeln und Hackfleisch
1 h 20 min Mittel
Iran
Kalam Polo – Persischer Reis mit Kohl und würzigen Fleischbällchen
1 h 45 min Mittel
Iran
Tahdig – Persische knusprige Reiskruste
1 h 25 min Mittel
Iran
Tahchin – persischer Safran-Joghurt-Reiskuchen mit Huhn
2 h 20 min Mittel
Iran
Shirin Polo – Süßer Safranreis mit Orangenschale und Nüssen
1 h 45 min Mittel
Iran
Albaloo Polo – Persischer Sauerkirschreis mit Hähnchen
1 h 45 min Mittel
Iran
Lubia Polo – Persischer Reis mit grünen Bohnen und Hackfleisch
1 h 40 min Mittel
Iran
Adas Polo – Persischer Reis mit Linsen, Rosinen und Datteln
1 h 10 min Mittel
Iran
Sabzi Polo ba Mahi – Persischer Kräuterreis mit gebratenem Fisch
1 h 25 min Mittel
Iran
Baghali Polo mit Lamm (Dill-Saubohnen-Reis)
2 h 20 min Mittel