Rezepte von malsati-team
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Zuppa di legumi pugliese – Apulische Hülsenfrüchtesuppe
1 h 45 min Mittel
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Braciole al sugo aus Apulien
3 h 10 min Mittel
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Pane di Altamura – Hartweizen-Sauerteigbrot
21 h 30 min Schwer
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Carne di cavallo alla pugliese – geschmortes Pferdefleisch in Tomatensauce
2 h 35 min Mittel
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Sgombro alla brace – Gegrillte Makrele
1 h 2 min Leicht
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Troccoli al ragù (dicke Nudeln mit Fleischragout)
3 h 10 min Mittel
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Ciceri e Tria – Kichererbsen mit teils frittierten Nudeln
1 min Mittel
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Bombette pugliesi – gefüllte Schweinefleischröllchen vom Grill
52 min Mittel
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Pittule pugliesi – apulische frittierte Teigbällchen
2 h 55 min Mittel
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Cartellate – apulische Teigrosen in Trauben- oder Feigensirup
4 h 45 min Schwer
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Focaccia barese – saftige Kartoffel-Focaccia mit Tomaten und Oliven
3 h 25 min Mittel
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Puccia pugliese – Gefülltes apulisches Straßenbrot
3 h 5 min Mittel
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Taralli pugliesi (herzhafte Fenchel-Kringel)
1 h 25 min Mittel
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Panzerotto barese – frittierte Teigtaschen mit Tomate und Mozzarella
3 h 30 min Mittel
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Tiella di riso, patate e cozze – apulischer Reis-Kartoffel-Muschel-Auflauf
1 h 45 min Mittel
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Orecchiette al ragù (Öhrchennudeln mit Fleischragout)
1 h 55 min Mittel
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