Rezepte von malsati-team
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Quesillo andino – frischer Anden‑Weichkäse
9 h 30 min Mittel
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Ají criollo – scharfe ecuadorianische Chilisauce
25 min Leicht
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Café lojano – Hochlandkaffee aus Loja
< 1 min Leicht
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Draque – Heißer Aguardiente mit Kräutern
18 min Leicht
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Maní de Dulce – Kandierte Erdnüsse aus Lateinamerika
50 min Leicht
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Queso de Hoja – Frischer Blattkäse aus Kuhmilch
5 h 15 min Schwer
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Caldo de Bagre Amazónico – Amazonas-Welsbrühe
1 h 5 min Mittel
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Volquetero – Thunfisch‑Chochos‑Snack aus Tena
35 min Leicht
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Chontacuro asado – gegrillte Palmwürmer am Spieß
1 h 5 min Mittel
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Cariucho – bolivianischer Eintopf mit Rindfleisch, Kartoffeln und Erdnusssauce
1 h 45 min Mittel
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Cangrejada – Geselliges Krabbenkochen
1 h 40 min Mittel
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Ceviche mixto – Peruanisches Meeresfrüchte-Ceviche
41 min Mittel
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Tortillas de Yuca (Maniokfladen)
1 h Mittel
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Chulpi Tostado – Geröstete Chulpi-Maiskörner
45 min Leicht
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Choclo con Queso – Peruanischer Maiskolben mit Frischkäse
35 min Leicht
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Mote Pillo – Ecuadorianischer Hominy mit Rührei und Käse
35 min Leicht
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