Peru +1
Seco de Gallina – peruanische geschmorte Henne in Kräutersoße
1 h 55 min Mittel
Rezepte aus Ecuador
Ecuadorianische Küche: aromatische Anden‑Eintöpfe, frische Pazifik-Meeresfrüchte, Amazonas-Zutaten und vielfältige indigene Gewürztraditionen.
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Rezepte aus Ecuador
222Rezepte
Ecuador
Carne Colorada – Mit Achiote Mariniertes Trockenfleisch
6 h 25 min Mittel
Peru +1
Cuy con Papas – Gebratenes Meerschweinchen mit Kartoffeln
2 h Schwer
Ecuador
Canchalagua – Galápagos-Molluske mit Knoblauch-Zitronen-Öl
1 h 20 min Mittel
Kolumbien +1
Pusandao – Afro-pazifischer Fischeintopf mit Kokos
1 h 5 min Mittel
Ecuador +1
Cazuela de mariscos – Kochbananen-Erdnuss-Auflauf mit Meeresfrüchten
1 h 15 min Mittel
Ecuador +1
Sudado de Pescado – peruanischer Fischschmortopf in Tomatensauce
45 min Leicht
Venezuela +2
Maduro Lampreado – Gefüllte, Überbackene Kochbanane
1 h 5 min Mittel
Ecuador +4
Maduro Asado – Gegrillte Reife Kochbanane
40 min Leicht
Ecuador +1
Pan de Yuca – Kolumbianische Käse-Maniok-Brötchen
27 min Leicht
Ecuador
Majado de Verde (zerstampfte Kochbanane mit Schwarte)
55 min Mittel
Ecuador +1
Chifles – knusprige Kochbananen-Chips
35 min Leicht
Bolivien +1
Chumales – Süße bolivianische Maistaschen
2 h Mittel
Ecuador +3
Mote – Gekochter Hominy-Mais
1 h 50 min Leicht
Ecuador
Quimbolitos – Gedämpfter süßer Maiskuchen im Blatt
1 min Mittel
Kolumbien +2
Tostado – geröstete Maiskörner
< 1 min Leicht
Peru +3
Tortillas de Choclo – Fladen aus jungem Mais
50 min Mittel
Ecuador +1
Tortillas de Maíz – Hausgemachte Maisfladen
55 min Mittel
Ecuador
Sango de Verde – Ecuadorianischer Kochbananen-Erdnuss-Eintopf
1 h 5 min Mittel
Dominikanische Republik +3
Sopa de Arvejas con Guineo (Erbsensuppe mit grüner Banane)
1 h 5 min Leicht
Ecuador +3
Caldo de Pata de Res (Rinderfuß-Erdnuss-Suppe)
4 h 40 min Schwer
Ecuador +2
Caldo de Gallina Criolla – Klare Brühe vom Freilandhuhn
3 h 5 min Mittel
Ecuador
Locro de Zambo – Ecuadorianische Zambo-Kürbissuppe mit Käse
1 h 5 min Mittel
Ecuador
Yaguarlocro – Andine Kuttelsuppe mit Lammblut und Kartoffeln
2 h 15 min Schwer