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Brasilianische Pastel – frittierte gefüllte Teigtaschen
1 h 30 min Mittel
Rezepte aus Jakarta
Jakarta ist ein kulinarischer Schmelztiegel: von würziger Betawi‑Küche über chinesische und javanische Einflüsse bis zu Streetfood mit intensiven Gewürzen.
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Mehr über die Küche von Jakarta
Rezepte aus Jakarta
58Rezepte
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Martabak Manis – Indonesischer süßer Pfannkuchen mit Schoko-Erdnuss-Füllung
1 h 50 min Mittel
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Martabak Telur – herzhaft gefülltes Eier-Pfannengebäck
1 h 30 min Mittel
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Tahu Isi – Gefüllter, Frittierter Tofu
1 h Mittel
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Bakwan – Indonesische frittierte Gemüsepuffer
1 h Leicht
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Perkedel – Indonesische frittierte Kartoffelfrikadellen
1 h 20 min Mittel
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Tahu Goreng (Frittierter Tofu mit Erdnusssoße)
55 min Mittel
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Tempe Goreng – Knusprig frittierter Tempeh
55 min Leicht
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Indonesisches Semur – Rindfleisch in süßer Sojasoße geschmort
2 h 20 min Mittel
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Nasi Tumpeng – Festlicher gelber Kegelreis
1 h 15 min Mittel
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Nasi Campur – Indonesischer Reis mit verschiedenen Beilagen
1 h 15 min Mittel
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Nasi Kuning – Festlicher gelber Kurkuma-Kokos-Reis
50 min Mittel
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Nasi Uduk – Indonesischer Kokosreis mit Beilagen
55 min Mittel
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Kerak Telor – Indonesisches Klebreis-Omelett mit Kokosstreuseln
1 h 20 min Mittel
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Ketoprak – Indonesische Reisnudeln mit Tofu, Sprossen und Erdnusssoße
45 min Mittel
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Ikan Bakar – Indonesischer Grillfisch mit Sambal
1 h 15 min Mittel
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Gulai Kambing – Indonesisches Ziegencurry in Kokosmilch
2 h 5 min Mittel
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Bebek Goreng – Knusprig frittierte Ente mit Sambal
4 h Mittel
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Ayam Bakar – Indonesisches mariniertes Grillhähnchen
2 h Mittel
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Opor Ayam – Indonesisches Huhn in milder Kokossoße
1 h 30 min Mittel
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Ayam Goreng – Indonesisches frittiertes mariniertes Hähnchen
1 Tag 1 h Mittel
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Sayur Lodeh – Indonesisches Gemüse in Kokosmilch
55 min Mittel
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Sayur Asem – Indonesische Tamarinden-Gemüsesuppe
1 h Mittel
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Bakso – Indonesische Rindfleischbällchen in würziger Brühe mit Nudeln
1 h 25 min Mittel