Griechenland +9
Japrak – Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch und Reis
2 h 10 min Mittel
Rezepte aus Bosnien und Herzegowina
Bosnien und Herzegowina: Herzhafte Balkanküche zwischen Orient und Okzident, Cevapcici, Pita, Bosanski Lonac und duftenden Kaffeehaus-Traditionen.
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Rezepte aus Bosnien und Herzegowina
127Rezepte
Serbien +2
Hausgemachte Ćevapčići vom Grill oder aus der Pfanne
1 h 45 min Leicht
Serbien +2
Balkan-Pljeskavica vom Grill
1 h 10 min Mittel
Bosnien und Herzegowina
Sarajevski Sahan – bosnische Gemüsepfanne mit Hackfleisch und Tomatensauce
2 h 25 min Mittel
Montenegro +3
Mješano meso – gemischtes Balkan-Grillfleisch
3 h Mittel
Montenegro +6
Hausgemachter Burek mit würziger Rindfleischfüllung
1 h 50 min Mittel
Bulgarien +4
Kačamak – cremiger Balkangrieß aus Maismehl mit Käse und Butter
40 min Leicht
Albanien +4
Hausgemachter Suxhuk (luftgetrocknete Rind-Lamm-Wurst vom Balkan)
30 Tage 1 h
Montenegro +5
Qebapa (Cevapi) vom Grill mit Fladenbrot, Zwiebeln und Ajvar
4 h 45 min Mittel
Bosnien und Herzegowina
Bosnische Klepe mit Joghurt-Knoblauch-Sauce
1 h 40 min Mittel
Serbien +3
Hausgemachter Ajvar aus gerösteter Paprika und Aubergine
3 h 30 min Mittel
Bosnien und Herzegowina +1
Bosnische Zeljanica mit Spinat und Käse
1 h 25 min Mittel
Albanien +5
Herzhafte Balkan-Pite mit Spinat-Käse-Füllung
2 h 15 min Mittel
Bulgarien +5
Traditionelle Popara mit Käse
25 min Leicht
Syrien, Arabische Republik +3
Sogan-Dolma – Gefüllte geschmorte Zwiebeln mit Reis und Hackfleisch
2 h Mittel
Montenegro +3
Hausgemachter Kajmak (Balkan-Frischrahmcreme)
5.0 (1) 24 Tage 2 h Mittel
Bulgarien +7
Sarma
3 h Leicht
Griechenland +6
Byrek mit Spinat und Käse
1 h 40 min Mittel
Bosnien und Herzegowina
Bosanski Lonac – Bosnischer Bauerntopf
3 h 45 min Mittel
Bosnien und Herzegowina
Begova Čorba (Bosnische Bey-Suppe mit Huhn und Okra)
2 h 10 min Mittel
Serbien +2
Pita sa Višnjama – Balkan-Kirschstrudel aus gezogenem Teig
1 h 45 min Mittel
Griechenland +7
Baklava
3 h 15 min Leicht
Bulgarien +3
Medeno Revane – Balkanschnitte mit Honig und Zitronensirup
2 h 35 min Mittel
Bulgarien +4
Sarmi – Kohlrouladen vom Balkan in Tomatensauce
2 h 50 min Mittel