Kacamak
Kacamak ist ein traditionelles Gericht aus dem Balkan, das durch seine Einfachheit und seinen herzhaften Geschmack besticht. Es besteht hauptsächlich aus Maismehl und Wasser, wird aber oft mit Käse und Butter verfeinert, um eine cremige und reichhaltige Textur zu erzielen. Dieses Gericht ist ein wahres Komfortessen, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann.
Zutaten
- 250 g Maismehl
- 1000 ml Wasser
- 100 g Butter in kleine Stücke geschnitten
- 150 g Feta-Käse zerbröckelt
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
1000 ml Wasser 1 TL Salz
- Schritt 2
Das Maismehl langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
250 g Maismehl
- Schritt 3
Die Hitze reduzieren und die Mischung unter ständigem Rühren etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.
15 min
- Schritt 4
Die Butter und den zerbröckelten Feta-Käse unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen und gut vermischt sind.
100 g Butter in kleine Stücke geschnitten 150 g Feta-Käse zerbröckelt
- Schritt 5
Den Kacamak sofort servieren, solange er noch heiß und cremig ist.
Utensilien
- großer Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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