Albanien
Pasha Qofte – Frikadellensuppe aus Gjirokastër
1 h 15 min Mittel
Rezepte aus Gjirokastër
Gjirokastër vereint albanische Bergküche, osmanische Einflüsse und aromatische Kräuter zu deftigen, duftenden Traditionsgerichten.
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- Rezepte
- AL-05
- ISO-Code
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Rezepte aus Gjirokastër
88Rezepte
Serbien +5
Kukurec – Gefüllte und gebratene Lammgedärme
2 h 55 min Schwer
Albanien
Im Ofen gebratenes Lamm oder Kalb (Mish i pjekur në furrë)
2 h 40 min Mittel
Serbien +4
Qebap – Gegrillte Hackfleischröllchen
1 h 40 min Leicht
Albanien
Mish në hell – Albanisches Fleisch am Spieß über offenem Feuer
4 Tage Mittel
Albanien
Qofte me salcë – Albanische Hackbällchen in Tomatensoße
1 h 15 min Mittel
Albanien +1
Çomlek – türkischer Schmortopf mit Fleisch und vielen kleinen Zwiebeln
3 h 10 min Mittel
Albanien
Tavë me oriz – Albanischer Reisauflauf mit Hähnchen
1 h 45 min Mittel
Albanien
Tavë me mish e perime – Albanischer Fleisch-Gemüse-Auflauf
2 h 20 min Mittel
Albanien
Tavë me patate – Albanischer Kartoffelauflauf mit Fleisch
1 h 40 min Mittel
Albanien
Tavë me Fasule – Albanischer Bohnenauflauf
1 h 50 min Mittel
Albanien
Tavë dheu – albanische Kalbsleber aus dem Tontopf
1 h 5 min Mittel
Albanien +1
Tavë kosi – albanischer Joghurt‑Lamm‑Auflauf
2 h 10 min Mittel
Albanien
Pulë me përshesh – Albanisches Huhn mit eingeweichtem Maisbrot
1 h 55 min Mittel
Albanien
Përshesh – albanisches Maisbrot in Brühe oder Butter mit Käse
1 h 20 min Mittel
Kosovo +5
Kulaç – Rundes Festtagsbrot aus der Balkan‑Tradition
2 h 25 min Mittel
Albanien
Petulla me mjaltë – Albanische Hefepfannkuchen mit Honig
1 h 45 min Leicht
Albanien
Petulla me kos – Albanische Joghurt-Krapfen
1 h 10 min Leicht
Albanien +1
Petulla – albanische frittierte Teigfladen
1 h 45 min Leicht
Albanien
Pasflla – Gjirokastraer Pie mit Reis und Innereien
2 h 10 min Schwer
Albanien
Shapkat – Gjirokastraer Maismehl‑Pie mit Mangold und Käse
1 h 25 min Mittel
Albanien
Lakror me qumësht (Korça-Pie mit Milch-Ei-Guss)
2 h Mittel
Albanien
Lakror me Kungull – Korça-Pie mit Kürbis
2 h 20 min Mittel
Albanien
Lakror me Spinaq – Korça-Spinat-Pie
2 h Mittel