Rezepte von malsati-team
Charales fritos – knusprig frittierte kleine Seefische
55 min Leicht
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Huevos Rancheros – Spiegeleier auf Tortilla in Tomaten-Chili-Soße
45 min Mittel
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Huevos a la mexicana (Rührei mit Tomate, Zwiebel und Chili)
20 min Leicht
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Klassische Guacamole mit Chili und Koriander
20 min Leicht
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Ensalada de Nopales – mexikanischer Kaktussalat mit Tomate und Zwiebel
1 h Mittel
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Nopales asados – Gegrillte Kaktusblätter
30 min Leicht
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Calabacitas a la mexicana – Zucchini mit Mais, Tomate und Chili
40 min Leicht
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Rajas con crema (Poblano‑Streifen in Sahne mit Mais)
55 min Mittel
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Arroz a la mexicana – mexikanischer roter Reis mit Tomate und Gemüse
45 min Leicht
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Frijoles de la olla – Ganze Bohnen im Topf
2 h 20 min Leicht
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Frijoles Refritos – Mexikanische Gebratene Bohnen
1 h 45 min Leicht
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Gusanos de maguey – geröstete Agavenraupen
< 1 min Mittel
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Quesadillas mit Huitlacoche (Maisbrand-Pilz)
40 min Mittel
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Escamoles – in Butter gebratene Ameiseneier
25 min Schwer
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Elote Asado – Mexikanischer Straßen-Mais vom Grill
35 min Leicht
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Esquites – Mexikanischer Straßenmais im Becher
30 min Leicht
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