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Nordische Küche

Dieses Kochbuch ist eine Hommage an die nordische Küche, die für ihre frischen und hochwertigen Zutaten sowie ihre einzigartigen Aromen bekannt ist. Von köstlich geräuchertem Lachs bis hin zu herzhaften Wildgerichten bietet dieses Buch eine Vielzahl von Rezepten, die die reiche kulinarische Tradition Nordeuropas zelebrieren. Mit Fokus auf traditionelle Zubereitungsmethoden und modernen Innovationen ist dieses Buch ein Muss für Liebhaber der nordischen Küche und solche, die es noch werden wollen.

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Kuratiert von malsati team

# generiert # gesund # räuchern # traditionell # wild

Aus dieser Sammlung

Rezepte in dieser Sammlung

Vegetarisch Unter 30 Min Vegan Hauptgericht Dessert Frühstück Einfach Snack

21Rezepte

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Norwegen +2

Elchragout mit Waldpilzen und Rotwein

Norwegische Fischsuppe mit Kartoffeln und Gemüse

Schwedische Zimt- und Kardamombullar

Elchsteak mit cremiger Waldpilzsauce

Skandinavischer Heringssalat mit Apfel, Dill und Gewürzgurken

Rentiergulasch mit Preiselbeeren

Isländischer Fischauflauf mit Kartoffeln und Käsekruste

Finnische Lachssuppe (Lohikeitto)

Himbeer-Schichtdessert mit Vanillesauce im Glas

Isländisches Roggenbrot aus dem Topf (Rúgbrauð)

Blaubeerpfannkuchen mit Ahornsirup

Kartoffel-Rösti mit geräuchertem Forellenfilet

Gebeizter Hering mit cremiger Senfsoße

Gedämpfte Lammkoteletts mit Honig und Thymian

Gebackener Kabeljau mit knuspriger Senfkruste

Arktischer Beerenkompott mit Zitrusnote

Gegrillte Zitronen-Dill-Hähnchenspieße

Graved Lachs auf Schwarzbrot mit Honig-Senf-Sauce

Ebereschenmarmelade mit Zimt

Geräucherter Lachs mit Dillsenfsauce

Grünkohlchips mit Meersalz