Ebereschenmarmelade mit Zimt
Die Ebereschenmarmelade mit Zimt ist ein köstlicher Brotaufstrich, der die süßen, fruchtigen Aromen von Ebereschen mit der wärmenden Note von Zimt kombiniert. Die Marmelade ist perfekt ausbalanciert und verleiht jedem Frühstück oder Snack eine besondere Note.
Zutaten
Ebereschenmarmelade mit Zimt
- 500 g Ebereschen
- 1 Stück Zimtstange
- 500 g Geliermittel
- 500 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
Schritte
- Schritt 1
Die Ebereschen gründlich waschen, entstielen und abtropfen lassen.
- Schritt 2
Die Ebereschen zusammen mit Zimtstange und Zucker in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erhitzen, bis die Früchte zu kochen beginnen und weich werden.
- Schritt 3
Das Geliermittel und Zitronensaft hinzufügen und alles unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterhin rühren.
- Schritt 4
Die Zimtstange entfernen und die Marmelade heiß in saubere Gläser füllen. Sofort verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder umdrehen und abkühlen lassen.
- Schritt 5
Die Ebereschenmarmelade mit Zimt ist nun fertig und kann genossen oder verschenkt werden.
Utensilien
- Topf
- Rührlöffel
- Gläser
Fragen & Antworten
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