Himbeer-Schichtdessert mit Vanillesauce

Name: Himbeer-Schichtdessert mit Vanillesauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Himbeeren; 50 g Zucker; 2 EL Zitronensaft; 3 Blatt Gelatine; 100 ml Wasser; 250 ml Milch; 100 ml Sahne; 1 Stück Vanilleschote; 2 Stück Eigelb; 50 g Zucker

Dieses Himbeer-Schichtdessert mit Vanillesauce ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das perfekt für Sommerabende oder besondere Anlässe ist. Die süße und saftige Himbeerschicht wird durch die cremige Vanillesauce ergänzt, die dem Dessert eine angenehme Tiefe verleiht. Die fruchtige Frische der Himbeeren harmoniert wunderbar mit der sanften Süße der Vanillesauce. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Himbeeren waschen und mit Zucker und Zitronensaft pürieren.
Die eingeweichte Gelatine in 100 ml Wasser auflösen und unter die Himbeermasse rühren.
Die Masse gleichmäßig auf Dessertgläser verteilen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Für die Vanillesauce die Milch, Sahne und die aufgeschnittene Vanilleschote in einem Topf erhitzen, bis es zu kochen beginnt. Danach vom Herd ziehen und die Vanilleschote entfernen.
Die Eigelbe mit dem Zucker cremig aufschlagen und langsam unter die warme Milch rühren. Alles zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren auf niedriger Flamme andicken lassen.
Die Vanillesauce über das Himbeer-Schichtdessert gießen, vor dem Servieren kalt stellen und genießen!