Mexiko
Mucbipollo – im Erdofen gebackener Riesentamale zu Allerseelen
6 h Schwer
Rezepte aus Campeche
Campeches Küche verbindet Maya-Traditionen, karibische Einflüsse und aromatische Gewürze zu Meeresfrüchte- und Streetfood-Spezialitäten.
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Rezepte aus Campeche
52Rezepte
Mexiko
Pescado Tikin Xic – im Bananenblatt gegrillter Achiote-Fisch
1 h 25 min Mittel
Mexiko
Queso Relleno – Gefüllter Edamer mit Hackfleisch und heller Soße
2 h 45 min Schwer
Mexiko
Pan de Cazón – Geschichteter Tortillenkuchen mit Fisch und Bohnen
1 h 30 min Mittel
Mexiko +1
Relleno Negro – Puten-Eintopf in geschwärzter Chilipaste
2 h 45 min Schwer
Mexiko
Cochinita Pibil – langsam geschmortes Achiote-Schweinefleisch
12 h 10 min Mittel
Mexiko
Tamales de Rajas mit Käse
2 min Mittel
Mexiko
Chiles rellenos mit Käse oder Hackfleisch
1 min Mittel
Mexiko
Adobo de cerdo – Schweinefleisch im Chili-Gewürz-Adobo
2 h 20 min Mittel
Mexiko
Sopa de Lima – mexikanische Limettensuppe mit Huhn und knusprigen Tortillas
1 h 30 min Mittel
Mexiko +1
Cocido / Puchero – Spanischer Rindfleischtopf mit Gemüse
3 h 10 min Mittel
Mexiko
Caldo de Pollo – mexikanische Hühnerbrühe mit Gemüse und Reis
1 Tag 15 h Leicht
Mexiko
Caldo de Res – Mexikanische Rindfleischsuppe mit Gemüse
2 h 50 min Mittel
Mexiko
Sopa de Tortilla (Mexikanische Tortillasuppe mit Chili, Avocado und Käse)
1 h Mittel
Mexiko
Sopa de Fideo – Mexikanische Nudelsuppe in Tomatenbrühe
45 min Leicht
Mexiko
Mexikanische Torta im Bolillo-Brötchen
40 min Mittel
Mexiko
Molletes – Überbackene Bolillos mit Bohnen und Käse
35 min Leicht
Mexiko
Mexikanische Chilaquiles mit roter oder grüner Salsa
45 min Mittel
Mexiko
Entomatadas – Mexikanische Tortillas in Tomatensoße
45 min Mittel
Mexiko
Enchiladas Verdes mit Hähnchen und grüner Tomatillo-Soße
1 min Mittel
Mexiko
Enchiladas rojas – Gefüllte Tortillas in roter Chilisauce
1 h 20 min Mittel
Mexiko
Knusprige Flautas mit Crema und Käse
1 h 5 min Mittel
Mexiko
Mexikanische Tostadas mit Bohnen, Hähnchen und frischen Toppings
50 min Mittel
Mexiko
Sopes mit Bohnen, Fleisch und Salsa
1 h 25 min Mittel