Albanien +4
Qebap – Gegrillte Hackfleischröllchen
1 h 40 min Leicht
Rezepte aus Nordmazedonien
Nordmazedoniens Küche verbindet Balkan, Orient und Mittelmeer: deftige Eintöpfe, Paprika, Ajvar, Käse, Wein und Gewürze im Wechselspiel.
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Mehr über die Küche von Nordmazedonien
Rezepte aus Nordmazedonien
69Rezepte
Albanien +4
Kaçamak – Türkischer Maisbrei mit Käse und Butter
45 min Leicht
Albanien +5
Kulaç – Rundes Festtagsbrot aus der Balkan‑Tradition
2 h 25 min Mittel
Albanien +4
Jufka me Mish – Hausgemachte Teigblätter mit Fleischfüllung
2 h 10 min Mittel
Bulgarien +5
Maznik – geschichtetes herzhaftes Ziehgebäck
3 h 10 min Mittel
Albanien +2
Traditionelle Flia aus dem Kosovo (geschichtete Crêpe‑Pastete aus der Glut)
2 h Schwer
Albanien +2
Byrek me mish – Albanische Blätterteigpastete mit Hackfleisch
1 h 20 min Mittel
Albanien +2
Byrek me djathë – albanische Käse-Byrek aus Strudelteig
1 h 25 min Mittel
Albanien +2
Byrek me Spinaq (albanische Spinat-Byrek)
1 h 25 min Mittel
Bulgarien +4
Selska salata – Balkan-Bauernsalat mit gegrillter Paprika
45 min Leicht
Bulgarien +3
Gyuvech – Schmortopf aus Gemüse und Fleisch
2 h 40 min Mittel
Griechenland +6
Kadaif mit Walnüssen und Zuckersirup
2 h 45 min Mittel
Montenegro +5
Sutlijaš – Cremiger Balkan-Milchreis mit Zimt
1 h 10 min Leicht
Bulgarien +5
Šećerpare – in Sirup getränkte Grießkekse
2 h Mittel
Montenegro +5
Tufahije – in Sirup pochierte, mit Walnüssen gefüllte Äpfel
2 h 55 min Mittel
Bulgarien +6
Rista – Hackfleischbällchen in aromatischer roter Tomatensoße
1 h 20 min Mittel
Montenegro +5
Burek – Gerollte Börek-Pastete mit Hackfleisch
1 h 35 min Mittel
Albanien +5
Sutljash – Balkan-Milchreis aus dem Ofen
1 h 45 min Leicht
Albanien +4
Hausgemachte Jufka (getrocknete Teigblätter)
2 h 15 min Mittel
Bulgarien +5
Buttrige Pogača – Balkan-Brot mit weicher Krume
2 h 55 min Mittel
Montenegro +5
Herzhafter Burek mit würziger Rinderhackfüllung
1 h 25 min Mittel
Serbien +4
Kebapči (hausgemachte Cevapcici vom Grill)
2 h 45 min Mittel
Montenegro +5
Hausgemachte Ćevapi vom Grill mit Fladenbrot, Zwiebeln und Ajvar
1 h 45 min Mittel
Montenegro +4
Kacamak – Balkan-Maisbrei mit Butter und Käse
35 min Leicht