Griechenland +9
Japrak – Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch und Reis
2 h 10 min Mittel
Rezepte aus Nordmazedonien
Nordmazedoniens Küche verbindet Balkan, Orient und Mittelmeer: deftige Eintöpfe, Paprika, Ajvar, Käse, Wein und Gewürze im Wechselspiel.
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Rezepte aus Nordmazedonien
69Rezepte
Nordmazedonien
Gravče na tavče – Mazedonische Ofenbohnen
2 h 35 min Mittel
Montenegro +6
Hausgemachter Burek mit würziger Rindfleischfüllung
1 h 50 min Mittel
Bulgarien +4
Kačamak – cremiger Balkangrieß aus Maismehl mit Käse und Butter
40 min Leicht
Albanien +4
Hausgemachter Suxhuk (luftgetrocknete Rind-Lamm-Wurst vom Balkan)
30 Tage 1 h
Montenegro +5
Qebapa (Cevapi) vom Grill mit Fladenbrot, Zwiebeln und Ajvar
4 h 45 min Mittel
Nordmazedonien
Pindjur – mazedonischer Paprika-Auberginen-Dip
2 h 25 min Mittel
Nordmazedonien
Mazedonische Pastrmajlija (herzhaftes Fladenbrot mit Fleisch)
2 h 5 min Mittel
Serbien +3
Hausgemachter Ajvar aus gerösteter Paprika und Aubergine
3 h 30 min Mittel
Bulgarien +1
Šopska-Salat (bulgarischer Bauernsalat)
30 min Leicht
Albanien +5
Herzhafte Balkan-Pite mit Spinat-Käse-Füllung
2 h 15 min Mittel
Nordmazedonien
Makalo – mazedonischer Knoblauch-Dip mit Paprika und Walnüssen
1 h 45 min Leicht
Bulgarien +5
Traditionelle Popara mit Käse
25 min Leicht
Bulgarien +7
Sarma
3 h Leicht
Griechenland +6
Byrek mit Spinat und Käse
1 h 40 min Mittel
Griechenland +5
Tarator – Kalte bulgarische Gurken-Joghurtsuppe
50 min Leicht
Bulgarien +3
Medeno Revane – Balkanschnitte mit Honig und Zitronensirup
2 h 35 min Mittel
Bulgarien +4
Sarmi – Kohlrouladen vom Balkan in Tomatensauce
2 h 50 min Mittel
Montenegro +4
Hausgemachte Cevapcici vom Grill oder aus der Pfanne
1 h 40 min Leicht
Kroatien +5
Punjene Paprike (Gefüllte Paprika aus dem Balkan)
2 h Mittel
Bulgarien +3
Kebapche vom Grill mit Joghurtsauce und Salat
1 h 45 min Mittel