Italien
Rigatoni al ragù
2 h 5 min Mittel
Rezepte aus Kalabrien
Kalabriens Küche: würzige Bergamotte, ’Nduja, Peperoncino und mediterrane Tradition zwischen Meer, Bergdörfern und antiken Einflüssen.
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- Rezepte
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Mehr über die Küche von Kalabrien
Rezepte aus Kalabrien
162Rezepte
Italien
Gnocchi al pomodoro – Kartoffelnocken in Tomatensauce
1 min Mittel
Italien
Fritto misto di pesce siciliano
1 h 5 min Mittel
Italien
Pesce spada alla messinese (Schwertfisch mit Kapern, Oliven und Tomaten)
40 min Mittel
Italien
Parmigiana di melanzane siciliana
1 min Mittel
Italien
Caponata siciliana – süßsauer geschmortes Auberginengemüse
2 h Mittel
Italien
Lagane e Ceci Calabresi – Hausgemachte Bandnudeln mit Kichererbsen
1 h 50 min Mittel
Italien
Frittole – im Schmalz gegarte Schweineteile
2 h 35 min Mittel
Italien
Rigatoni al sugo di carne calabrese
3 h 10 min Mittel
Italien
Crocette di fichi secchi – gefüllte, gekreuzte Feigen
1 h 30 min Mittel
Italien
Mostaccioli calabresi – harte gewürzte Honigkekse
2 h 48 min Mittel
Italien
Pitta ’mpigliata – Kalabresisches Weihnachts-Spiralgebäck mit Nüssen und Honig
2 h 35 min Schwer
Italien
Pesce spada alla calabrese – Schwertfisch mit Tomaten, Kapern und Oliven
45 min Mittel
Italien
Pitta calabrese – Ringförmiges Fladenbrot aus Kalabrien
2 h 50 min Mittel
Italien
Morzello Catanzarese (Scharfer Innereien-Eintopf)
3 h 55 min Schwer
Italien
Fileja al sugo di ’nduja
1 h 30 min Mittel
Italien
Strascinati al sugo (gezogene Pasta mit Tomatensauce)
1 min Mittel
Italien
Lagane e Ceci – Breite Bandnudeln mit Kichererbsen
1 h 10 min Mittel
Italien
Sgombro alla brace – Gegrillte Makrele
1 h 2 min Einfach
Italien
Pittule pugliesi – apulische frittierte Teigbällchen
2 h 55 min Mittel
Italien
Taralli pugliesi (herzhafte Fenchel-Kringel)
1 h 25 min Mittel
Italien
Pizza Napoletana Margherita
19 h 55 min Schwer
Italien
Fusilli molisani (al ferretto) – handgerollte Eisenstab-Pasta
1 h 45 min Mittel
Italien
Orecchiette varie – Öhrchennudeln in drei Saucen
1 h Mittel