Spanien
Puchero andaluz – Andalusischer Fleisch-Kichererbsen-Eintopf
2 h 35 min Mittel
von malsati-team Rezepte aus Andalusien
Andalusische Küche: maurische Gewürze, Sherry, Olivenöl, Tapas und frischer Fisch – eine aromatische Brücke zwischen Orient und Mittelmeer.
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Mehr über die Küche von Andalusien
Rezepte aus Andalusien
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Berza gitana – deftiger Kohl-Hülsenfrüchte-Eintopf
2 h 5 min Mittel
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Choco frito – Frittierter Tintenfisch aus Huelva
50 min Mittel
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Atún encebollado – Thunfisch mit geschmorten Zwiebeln
50 min Mittel
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Espetos de Sardinas – Malagische Sardinenspieße vom Glutgrill
30 min Mittel
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Berenjenas con miel – Frittierte Auberginen mit Zuckerrohrsirup
1 h 10 min Mittel
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Cazón en adobo – marinierter, frittierter Hai
4 h 40 min Mittel
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Rabo de Toro – Geschmorter Ochsenschwanz in Rotwein
3 h 40 min Schwer
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Solomillo al Whisky – Schweinefilet in Knoblauch-Whisky-Soße
50 min Mittel
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Flamenquín aus Córdoba
1 h Mittel
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Espinacas con Garbanzos – Spanischer Spinat mit Kichererbsen
50 min Einfach
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Tortillitas de camarones – knusprige Krebschen-Pfannkuchen
1 h 15 min Mittel
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Pescaíto frito – Andalusischer gemischter frittierter Kleinfisch
50 min Mittel
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Ajoblanco – Kalte mandelige Knoblauchsuppe aus Andalusien
2 h 20 min Einfach
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Klassischer Salmorejo aus Córdoba
2 h 25 min Einfach
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Empanadillas – Spanische gefüllte Teigtaschen
1 h 35 min Mittel
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Champiñones rellenos – Gefüllte Champignons aus dem Ofen
48 min Einfach
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Spanische Banderillas – pikante Antipasti-Spießchen
1 h 25 min Einfach
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Huevos rotos – Spanische Bratkartoffeln mit Spiegeleiern und Serrano-Schinken
55 min Einfach
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Caracoles – Schnecken in würziger Brühe
1 h 55 min Mittel
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Pinchos morunos – spanische Gewürz‑Fleischspieße
2 h 35 min Einfach
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Ensaladilla rusa – spanischer Kartoffel-Gemüse-Salat
2 h 50 min Einfach
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Champiñones al ajillo – Champignons in Knoblauch und Öl
20 min Einfach
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Spanische Albóndigas in Tomaten-Mandel-Sauce
1 h 20 min Mittel
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