Albanien +1
Mish nën saç – Albanisches Fleisch unter der Eisenglocke
2 h 25 min Mittel
Rezepte aus Kukës
Kukës im Norden Albaniens: herzhafte Bergküche mit Lamm, Wildkräutern, Maisgerichten, Paprika, Ajvar, Raki und osmanisch-balkanischen Einflüssen.
- 88
- Rezepte
- AL-07
- ISO-Code
Rezepte aus Kukës
88Rezepte
Albanien
Im Ofen gebratenes Lamm oder Kalb (Mish i pjekur në furrë)
2 h 40 min Mittel
Bosnien und Herzegowina +4
Qebap – Gegrillte Hackfleischröllchen
1 h 40 min Leicht
Albanien
Mish në hell – Albanisches Fleisch am Spieß über offenem Feuer
4 Tage Mittel
Albanien
Qofte me salcë – Albanische Hackbällchen in Tomatensoße
1 h 15 min Mittel
Montenegro +4
Kaçamak – Türkischer Maisbrei mit Käse und Butter
45 min Leicht
Albanien +1
Çomlek – türkischer Schmortopf mit Fleisch und vielen kleinen Zwiebeln
3 h 10 min Mittel
Albanien
Tavë me oriz – Albanischer Reisauflauf mit Hähnchen
1 h 45 min Mittel
Albanien
Tavë me mish e perime – Albanischer Fleisch-Gemüse-Auflauf
2 h 20 min Mittel
Albanien
Tavë me patate – Albanischer Kartoffelauflauf mit Fleisch
1 h 40 min Mittel
Albanien
Tavë me Fasule – Albanischer Bohnenauflauf
1 h 50 min Mittel
Albanien
Tavë dheu – albanische Kalbsleber aus dem Tontopf
1 h 5 min Mittel
Griechenland +1
Tavë kosi – albanischer Joghurt‑Lamm‑Auflauf
2 h 10 min Mittel
Albanien
Pulë me përshesh – Albanisches Huhn mit eingeweichtem Maisbrot
1 h 55 min Mittel
Albanien
Bukëvalë – Eingeweichtes Maisbrot mit Butter und Käse
1 h 5 min Mittel
Albanien
Përshesh – albanisches Maisbrot in Brühe oder Butter mit Käse
1 h 20 min Mittel
Albanien +5
Kulaç – Rundes Festtagsbrot aus der Balkan‑Tradition
2 h 25 min Mittel
Bosnien und Herzegowina +4
Jufka me Mish – Hausgemachte Teigblätter mit Fleischfüllung
2 h 10 min Mittel
Albanien +2
Bukë misri – Albanisches Maisbrot
1 h Leicht
Albanien
Petulla me mjaltë – Albanische Hefepfannkuchen mit Honig
1 h 45 min Leicht
Albanien
Petulla me kos – Albanische Joghurt-Krapfen
1 h 10 min Leicht
Albanien +1
Petulla – albanische frittierte Teigfladen
1 h 45 min Leicht
Serbien +5
Maznik – geschichtetes herzhaftes Ziehgebäck
3 h 10 min Mittel
Albanien +2
Traditionelle Flia aus dem Kosovo (geschichtete Crêpe‑Pastete aus der Glut)
2 h Schwer