Mexiko
Filete empapelado – im Papier gegarter Fisch mit Gemüse
47 min Leicht
Rezepte aus Baja California
Baja California verbindet pazifische Meeresfrüchte, mexikanische Tradition und Weinbau – berühmt für Fisch‑Tacos, Baja‑Med‑Küche und viel frische Chili‑Aromen.
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Mehr über die Küche von Baja California
Rezepte aus Baja California
58Rezepte
Mexiko
Vuelve a la vida – mexikanischer Meeresfrüchte‑Cocktail
1 h Mittel
Spanien +1
Almejas tatemadas (über Feuer gegrillte Muscheln)
30 min Mittel
Mexiko
Langosta estilo Puerto Nuevo mit Mehltortillas
1 h Mittel
Mexiko
Tacos de Pescado (Baja-Fisch-Tacos mit Krautsalat)
1 h 5 min Mittel
Mexiko
Camarones a la diabla – Garnelen in scharfer Chilisoße
50 min Mittel
Mexiko +1
Ceviche de camarón (Garnelen-Ceviche)
1 h 27 min Mittel
Mexiko +2
Ceviche de Pescado (Peruanische Fisch-Ceviche)
40 min Mittel
Mexiko +1
Klassisches Chili con Carne mit Rindfleisch in roter Chilisauce
1 h 35 min Leicht
Mexiko +1
Tortillas de harina – Weizentortillas des Nordens
1 h 40 min Leicht
Mexiko
Frijoles Charros – Mexikanische Cowboy-Bohnen mit Speck und Wurst
2 h 30 min Mittel
Mexiko +1
Herzhafte Burritos mit Rindfleisch, Bohnen und Reis
1 h 10 min Mittel
Mexiko
Chiles rellenos mit Käse oder Hackfleisch
1 min Mittel
Mexiko +1
Carne Asada – mexikanisches mariniertes Grillrindfleisch
2 h 35 min Mittel
Mexiko
Adobo de cerdo – Schweinefleisch im Chili-Gewürz-Adobo
2 h 20 min Mittel
Mexiko +1
Cocido / Puchero – Spanischer Rindfleischtopf mit Gemüse
3 h 10 min Mittel
Mexiko
Caldo de Pollo – mexikanische Hühnerbrühe mit Gemüse und Reis
1 Tag 15 h Leicht
Mexiko
Caldo de Res – Mexikanische Rindfleischsuppe mit Gemüse
2 h 50 min Mittel
Mexiko
Sopa de Tortilla (Mexikanische Tortillasuppe mit Chili, Avocado und Käse)
1 h Mittel
Mexiko
Sopa de Fideo – Mexikanische Nudelsuppe in Tomatenbrühe
45 min Leicht
Mexiko +1
Mexikanische Menudo – Kuttelsuppe in Chilibrühe mit Hominy
5 h Schwer
Mexiko
Mexikanische Torta im Bolillo-Brötchen
40 min Mittel
Mexiko
Molletes – Überbackene Bolillos mit Bohnen und Käse
35 min Leicht
Mexiko
Mexikanische Chilaquiles mit roter oder grüner Salsa
45 min Mittel