Gravče na tavče

Name: Gravče na tavče
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordmazedonien
Ingredients: 500 g Weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht; 2 Stück Zwiebel, fein gehackt; 1 Stück Rote Paprika, gewürfelt; 1 Stück grüne Paprika, gewürfelt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 EL Paprikapulver; 2 EL Tomatenmark; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer; 1000 ml Wasser; ½ Bund frische Petersilie, gehackt

Gravče na tavče ist ein traditionelles mazedonisches Gericht, das die Seele wärmt und den Gaumen erfreut. Die Kombination aus zarten weißen Bohnen, aromatischen Zwiebeln und Paprika, verfeinert mit einer Mischung aus Paprika und Knoblauch, ergibt ein herzhaftes und würziges Gericht. Perfekt für kalte Tage oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch, bietet dieses Gericht eine Explosion von Aromen, die an die reiche kulinarische Tradition Mazedoniens erinnert.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
1 h 30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die über Nacht eingeweichten weißen Bohnen abgießen und in einem großen Topf mit frischem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

Wartezeit 45 min

1000 ml Wasser 500 g Weiße Bohnen (über Nacht eingeweicht)
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebel (fein gehackt) 3 EL Olivenöl
Die gewürfelten roten und grünen Paprika sowie den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

Wartezeit 5 min

1 Stück Rote Paprika (gewürfelt) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück grüne Paprika (gewürfelt)
Das Paprikapulver und das Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten, bis die Gewürze duften.

1 EL Paprikapulver 2 EL Tomatenmark
Die gekochten Bohnen in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

½ TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Salz 500 g Weiße Bohnen (über Nacht eingeweicht)
Die Mischung in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.

Wartezeit 30 min
Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

½ Bund frische Petersilie (gehackt)