Medeno Revane
Medeno Revane ist ein traditionelles Dessert, das durch seine saftige Textur und den reichen Honiggeschmack besticht. Dieses süße Gebäck, das oft in der Balkanregion genossen wird, vereint die Aromen von Zitrone und Vanille mit der Süße von Honig, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Abschluss eines besonderen Essens.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 1 h 0 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (ca. 20x30 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
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In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
4 Stück Eier 150 g Zucker -
Milch, Öl, Vanillezucker und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
100 ml Öl 1 TL Zitronenschale (gerieben) 1 TL Vanillezucker 100 ml Milch -
Das Mehl und das Backpulver sieben und nach und nach unter die Eimasse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
200 g Mehl 1 TL Backpulver -
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Wartezeit 30 min
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Während der Kuchen backt, den Sirup vorbereiten. Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
300 ml Wasser 200 g Zucker -
Den Topf vom Herd nehmen und den Honig und Zitronensaft einrühren. Den Sirup abkühlen lassen.
Wartezeit 10 min
100 g Honig 2 EL Zitronensaft -
Den heißen Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem abgekühlten Sirup übergießen. Den Kuchen mindestens 1 Stunde ruhen lassen, damit der Sirup vollständig einziehen kann.
Wartezeit 1 h 0 min
Utensilien
- Schneebesen
- Schüssel
- Topf
- Sieb
- Backform
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