Burek

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Mehl in eine große Schüssel geben. Lauwarmes Wasser, Salz und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in vier gleich große Stücke teilen, mit Öl bestreichen und abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

   30 min

   250 ml Wasser lauwarm 500 g Mehl 1 TL Salz 2 EL Öl

2. Schritt 2

   Für die Füllung das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Füllung abkühlen lassen.

   1 TL Salz 1 TL Paprikapulver ½ TL Pfeffer 1 Stück Zwiebel fein gehackt 500 g Rinderhackfleisch 2 EL Öl

3. Schritt 3

   Ein Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche so dünn wie möglich ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Teig vorsichtig aufrollen und zu einer Schnecke formen. Mit den restlichen Teigstücken und der Füllung wiederholen.

   500 g Rinderhackfleisch 500 g Mehl

4. Schritt 4

   Die Burek-Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit etwas Öl bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

   45 min

   2 EL Öl

Utensilien

• Nudelholz
• Schüssel
• Backblech
• Backpapier
• Pfanne

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