Italien
Pappardelle al Cinghiale – breite Bandnudeln mit Wildschweinragù
4 h Mittel
Rezepte aus Umbrien
Entdecke Umbriens Küche: würzige Suppen, Trüffel, Olivenöl, Schweinefleisch, mittelalterliche Traditionen & etruskische Wurzeln
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Mehr über die Küche von Umbrien
Rezepte aus Umbrien
102Rezepte
Italien
Gnocchi al pomodoro – Kartoffelnocken in Tomatensauce
1 min Mittel
Italien
Risotto in bianco (schlichtes Butter-Parmesan-Risotto)
37 min Mittel
Italien
Caponata siciliana – süßsauer geschmortes Auberginengemüse
2 h Mittel
Italien
Pizza Napoletana Margherita
19 h 55 min Schwer
Italien
Pasta con gamberi e zucchine
35 min Mittel
Italien
Pasta al tonno – schnelle Thunfischpasta
22 min Einfach
Italien
Pasta con Peperoni (Pasta mit Paprika)
35 min Einfach
Italien
Spaghetti alle vongole
30 min Mittel
Italien
Porchetta di Ariccia – Römischer Spanferkelbraten vom Spieß
6 h 30 min Experte
Italien
Tagliolini al Tartufo – Feine Nudeln mit Trüffel
30 min Mittel
Italien
Minestra di lenticchie umbre (Linsensuppe aus Castelluccio)
1 h 5 min Einfach
Italien
Calzone al forno – gefüllte Ofenpizza
2 min Mittel
Italien
Coniglio in porchetta marchigiano – gefülltes Kaninchen mit Fenchel und Wildkräutern
2 h 5 min Schwer
Italien
Strozzapreti umbri – gedrehte Nudeln, der „Pfaffenwürger“
1 min Mittel
Italien
Anguilla in umido del Trasimeno (Geschmorter Aal vom Trasimenischen See)
1 h 30 min Mittel
Italien
Tegamaccio – Süßwasserfisch‑Eintopf vom Trasimenischen See
1 h 35 min Mittel
Italien
Gefüllte Torta al Testo (umbrisches Fladenbrot vom heißen Stein)
1 min Mittel
Italien
Cinghiale all’Umbria – Geschmortes Wildschwein nach umbrischer Art
11 h 30 min Mittel
Italien
Palombacci alla ghiotta – Wildtauben in würziger Innereien-Wein-Sauce
2 h 10 min Schwer
Italien
Umbricelli al tartufo nero
1 h 20 min Mittel
Italien
Strangozzi alla spoletina – Handgemachte Umbrische Nudeln
1 min Mittel
Italien
Zuppa di Ceci – Italienische Kichererbsensuppe
1 h 20 min Einfach
Italien
Fagioli all’uccelletto – Toskanische weiße Bohnen in Tomaten-Salbei-Sauce
1 h 25 min Mittel