Frankreich
Garbure – deftige französische Kohl-Gemüse-Suppe mit Entenconfit
2 h 10 min Mittel
Saison & Anlass
Rezepte mit Wintergericht
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- Rezepte
217Rezepte
Frankreich
Pot-au-feu – französisches Rindfleisch mit Gemüse in Brühe
3 h 40 min Mittel
Frankreich
Potée auvergnate – deftiger Kohl-Fleisch-Eintopf aus der Auvergne
2 h 40 min Mittel
Frankreich
Potée Lorraine – deftiger Fleisch-Kohl-Eintopf aus Lothringen
2 h 40 min Mittel
Frankreich
Tripes à la mode de Caen – Normannische Kutteln in Cidre
5 min Schwer
Frankreich
Elsässer Baeckeoffe mit drei Fleischsorten und Kartoffeln
3 Tage 12 h Mittel
Frankreich
Elsässer Choucroute garnie
2 h 40 min Mittel
Bulgarien
Zelewi Sarmi – Bulgaarische Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch
2 h 5 min Mittel
Bulgarien
Kapama – Geschichteter Fleisch-Sauerkraut-Topf aus Bansko
3 h 40 min Mittel
Bulgarien
Shkembe Chorba – Bulgarische Kuttelsuppe mit Knoblauch und Essig
2 h 40 min Mittel
Bolivien +1
Sopa de Trigo – Portugiesische Weizensuppe mit Fleisch und Gemüse
2 h 20 min Mittel
Iran
Halim Bademjan (Persischer Auberginen-Fleisch-Kashk-Brei)
2 h 50 min Mittel
Iran
Kaleh Pacheh – Persische Suppe aus Schafskopf und -füßen
7 h 30 min
Georgien
Khashi – kräftige georgische Kuttel-Knochen-Suppe
5 h Schwer
Indien +1
Paya – aromatischer Eintopf aus Lammfüßen
3 h 40 min Schwer
Pakistan +1
Sarson da Saag – nordindisches Senfgrün-Püree
1 h 30 min Mittel
Bolivien +1
Thimphu – Scharfer Lammeintopf mit Kartoffeln
2 h 20 min Mittel
Deutschland
Herzhafter Steckrübeneintopf mit Pökelfleisch
1 h 50 min Leicht
Deutschland
Grünkohl mit Pinkel, Kasseler und Kartoffeln
2 h 10 min Mittel
Mexiko +1
Cocido / Puchero – Spanischer Rindfleischtopf mit Gemüse
3 h 10 min Mittel
Mexiko +2
Caldo de cabeza – kräftige Brühe aus Schafskopf
4 h 15 min Schwer
China +1
Sha Zhu Cai – Deftiger Eintopf mit Sauerkraut, Schweinefleisch und Blutwurst
2 h 10 min Mittel
China
Hui Mian – geschmorte breite Weizennudeln in Hammelbrühe
2 h 50 min Mittel
China
Hong Zao Ji – Hähnchen mit rotem Reiswein-Trester
1 h 10 min Mittel