Bolivien
Majadito – Bolivianischer Reis mit Charque, Maniok und Kochbanane
1 h 15 min Mittel
Küche
Rezepte mit südamerikanische Küche
Entdecke Rezepte der südamerikanischen Küche: aromatische Eintöpfe, gegrilltes Fleisch, frische Salsas, Bohnen, Mais und exotische Gewürze.
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- Rezepte
36Rezepte
Bolivien
Trancapecho – bolivianisches Silpancho-Sandwich
1 min Mittel
Bolivien
Sajta de Pollo – Bolivianisches Hühnchen in gelber Ají-Soße
1 h 45 min Mittel
Bolivien
Charquekán – bolivianisches Charque mit Mote, Ei und Käse
9 h 45 min Mittel
Brasilien
Arroz de Cuxá – Reis mit Vinagreira und Sesam aus Maranhão
1 h Mittel
Brasilien
Arroz de Carreteiro – Brasilianischer Gaucho-Reistopf mit Charque
1 h Mittel
Brasilien
Moqueca Baiana – brasilianischer Fischeintopf mit Kokosmilch und Dendê-Öl
1 h 30 min Mittel
Brasilien
Farofa de Ovo mit Speck (Brasilianische Maniokmehl-Pfanne)
25 min Leicht
Brasilien
Mocotó – brasilianischer Eintopf aus Rinderfüßen mit weißen Bohnen
4 h 10 min Schwer
Bolivien +2
Asado de Llama (gebratenes Lamafleisch mit Beilagen)
2 h 15 min Mittel
Bolivien +1
Chicharrón de Llama – knusprig gebratenes Lamafleisch
2 h 5 min Mittel
Bolivien +1
Ají de arvejas – Erbsen in pikanter Ají-Soße mit Rindfleisch
1 h 10 min Mittel
Bolivien +1
Patasca – Herzhaft deftige Mote-Mais-Suppe mit Rinderinnereien
2 h 40 min Mittel
Bolivien +1
Fricasé Paceño – Scharfer Schweineeintopf mit Mais und Chuño
3 h Mittel
Ecuador
Salsa de maní – ecuadorianische Erdnusssoße
25 min Leicht
Ecuador
Rosero quiteño – Erfrischendes Mais-Frucht-Getränk aus Quito
3 h 30 min Mittel
Ecuador
Allullas – Trockene Kekse aus Latacunga
1 h 40 min Mittel
Ecuador
Chugchucaras – Ecuadorianische Schweineplatte mit Mais und Kochbanane
2 h 40 min Schwer
Ecuador
Mote sucio – Ecuadorianischer Hominy mit Schweinefett und Blut
1 h 50 min Mittel
Ecuador +1
Locro de Habas – Andine Saubohnensuppe
1 h 10 min Mittel
Ecuador +1
Chumales – Süße bolivianische Maistaschen
2 h Mittel
Chile +3
Tortillas de Choclo – Fladen aus jungem Mais
50 min Mittel
Paraguay +3
Pacú frito – knusprig frittierter Flussfisch
1 h 5 min Leicht
Paraguay +1
Milanesa de Surubí – Paniertes Surubí-Filet
50 min Leicht