China
Chongqing Huoguo – Scharfer Mala-Feuertopf
2 h 45 min Schwer
Rezepte mit Sichuan
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- Rezepte
25Rezepte
China
Shuizhu Niurou – In Chiliöl pochiertes Rindfleisch
1 h 10 min Mittel
China
Suan La Fen – scharf‑saure Süßkartoffel-Glasnudeln
40 min Mittel
China
Suān Táng Yú – Fisch in saurer Tomaten‑Chili-Brühe
1 h 5 min Mittel
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Ganguo – Trockener Wok-Topf mit Fleisch und Gemüse
1 h 5 min Mittel
China
Mao Xue Wang – chinesischer Feuertopf mit Blutgelee und Innereien
1 h 10 min Schwer
China
Zhong Shui Jiao – Schweinefleisch-Teigtaschen in süßer Chili-Soja-Öl-Sauce
1 h 40 min Mittel
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Hong You Chao Shou – Wontons in Chiliöl
50 min Mittel
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Suan Ni Bai Rou – Schweinebauch mit Knoblauch-Chili-Soße
2 h 15 min Mittel
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Suan Cai Yu – Fisch mit eingelegtem Senfkohl in saurer Brühe
1 min Mittel
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Gan Bian Si Ji Dou – trocken gebratene grüne Bohnen mit Hackfleisch
40 min Mittel
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Mala Xiang Guo – Trockener scharfer Pfannentopf
50 min Mittel
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Laziji – Sichuan-Knoblauchhuhn im Chiliberge
1 h 25 min Mittel
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Fuqi Feipian – kalte Rinderinnereien in würzigem Chiliöl
2 h 55 min Schwer
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Kou Shui Ji – Kaltes Hähnchen in Chili-Sichuanpfeffer-Öl
1 h 50 min Mittel
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Shuizhu Yu – In Chiliöl pochierter Fisch nach Sichuan-Art
1 h 10 min Mittel
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Dan Dan Mian – würzige Sesam-Chili-Nudeln mit Hackfleisch
35 min Mittel
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Yu Xiang Qie Zi – Auberginen in fischduftender Knoblauch-Chili-Soße
55 min Mittel
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Yu Xiang Rou Si – Schweinestreifen in „fischduftender“ Sichuan-Soße
50 min Mittel
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Hui Guo Rou – zweimal gegartes Schweinefleisch mit Lauch und Bohnenpaste
1 h Mittel
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Gong Bao Ji Ding (Kung Pao Hühnchen mit Erdnüssen)
50 min Mittel
China
Mapo Doufu (Scharfer Sichuan-Tofu)
40 min Mittel
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Kung Pao Huhn mit Erdnüssen und Paprika
55 min Mittel
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Mapo Tofu (Sichuan-Art)
35 min Mittel