Kung Pao Huhn

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Das Hähnchenbrustfilet in eine Schüssel geben und mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Reiswein und 1 EL Maisstärke vermengen. Gut mischen und 10 Minuten marinieren lassen.

   10 min

   2 EL Sojasauce 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten 1 EL Maisstärke 1 EL Reiswein

2. Schritt 2

   Erdnussöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die getrockneten roten Chilischoten hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.

   2 EL Erdnussöl 6 Stück getrocknete rote Chilischoten in Stücke geschnitten

3. Schritt 3

   Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter Rühren etwa 30 Sekunden anbraten.

   3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 2 cm Ingwer fein gehackt

4. Schritt 4

   Das marinierte Hähnchen hinzufügen und unter Rühren braten, bis es fast durchgegart ist.

   500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten

5. Schritt 5

   Die gewürfelten roten und grünen Paprika sowie die Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.

   1 Stück Rote Paprika in Würfel geschnitten 1 Stück grüne Paprika in Würfel geschnitten 4 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten

6. Schritt 6

   Die gerösteten Erdnüsse hinzufügen und gut vermengen.

   50 g Geröstete Erdnüsse

7. Schritt 7

   In einer kleinen Schüssel Hühnerbrühe, 1 EL dunkle Sojasauce, 1 TL Zucker, 1 TL Reisessig und 1 TL Sesamöl vermischen. Diese Mischung in den Wok geben und gut umrühren, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen und Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.

   1 TL Zucker 100 ml Hühnerbrühe 1 EL Dunkle Sojasauce 1 TL Sesamöl 1 TL Reisessig

Utensilien

• Schneidebrett
• Wok
• Schüssel
• Pfannenwender
• Messer

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