Kung Pao Huhn

Name: Kung Pao Huhn
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reiswein; 1 EL Maisstärke; 2 EL Erdnussöl; 6 Stück getrocknete rote Chilischoten, in Stücke geschnitten; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 cm Ingwer, fein gehackt; 1 Stück Rote Paprika, in Würfel geschnitten; 1 Stück grüne Paprika, in Würfel geschnitten; 4 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 50 g Geröstete Erdnüsse; 100 ml Hühnerbrühe; 1 EL Dunkle Sojasauce; 1 TL Zucker; 1 TL Reisessig; 1 TL Sesamöl

Kung Pao Huhn ist ein klassisches chinesisches Gericht, das für seine perfekte Balance aus süßen, scharfen und herzhaften Aromen bekannt ist. Zarte Hähnchenstücke werden in einer würzigen Sauce mit Erdnüssen, Paprika und Frühlingszwiebeln geschwenkt, was zu einem köstlichen und befriedigenden Essen führt. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bietet eine Explosion von Geschmack und Textur in jedem Bissen.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zutaten

Portionen

Hauptgericht

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten 500 g
Sojasauce 2 EL
Reiswein 1 EL
Maisstärke 1 EL
Erdnussöl 2 EL
getrocknete rote Chilischoten in Stücke geschnitten 6 Stück
Knoblauchzehen fein gehackt 3 Stück
Ingwer fein gehackt 2 cm
Rote Paprika in Würfel geschnitten 1 Stück
grüne Paprika in Würfel geschnitten 1 Stück
Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten 4 Stück
Geröstete Erdnüsse 50 g
Hühnerbrühe 100 ml
Dunkle Sojasauce 1 EL
Zucker 1 TL
Reisessig 1 TL
Sesamöl 1 TL

Utensilien

Schneidebrett
Wok
Schüssel
Pfannenwender
Messer

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Hähnchenbrustfilet in eine Schüssel geben und mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Reiswein und 1 EL Maisstärke vermengen. Gut mischen und 10 Minuten marinieren lassen.

Wartezeit 10 min

2 EL Sojasauce 500 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten) 1 EL Maisstärke 1 EL Reiswein
Erdnussöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die getrockneten roten Chilischoten hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.

2 EL Erdnussöl 6 Stück getrocknete rote Chilischoten (in Stücke geschnitten)
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter Rühren etwa 30 Sekunden anbraten.

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 cm Ingwer (fein gehackt)
Das marinierte Hähnchen hinzufügen und unter Rühren braten, bis es fast durchgegart ist.

500 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Die gewürfelten roten und grünen Paprika sowie die Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.

1 Stück Rote Paprika (in Würfel geschnitten) 1 Stück grüne Paprika (in Würfel geschnitten) 4 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
Die gerösteten Erdnüsse hinzufügen und gut vermengen.

50 g Geröstete Erdnüsse
In einer kleinen Schüssel Hühnerbrühe, 1 EL dunkle Sojasauce, 1 TL Zucker, 1 TL Reisessig und 1 TL Sesamöl vermischen. Diese Mischung in den Wok geben und gut umrühren, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen und Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.

1 TL Zucker 100 ml Hühnerbrühe 1 EL Dunkle Sojasauce 1 TL Sesamöl 1 TL Reisessig