Frankreich
Pounti – Auvergnatischer Auflauf mit Schweinefleisch, Mangold und Backpflaumen
1 h 50 min Mittel
Rezepte mit rustikal
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79Rezepte
Spanien +1
Cargolade – katalanisch gegrillte Weinbergschnecken
1 h 5 min Schwer
Frankreich +1
Matoufet – Ardenner Rührei mit Speck
20 min Leicht
Bolivien
Masaco aus Kochbanane oder Maniok mit Charque
1 h 5 min Mittel
Litauen +1
Kalapurka – Litauische Mais-Fleisch-Suppe mit glühendem Stein
40 min Schwer
Georgien
Gebratene georgische Kupati (gewürzte Schweinswürste)
5 h 20 min Schwer
Bolivien +1
Chairo paceño – kräftige bolivianische Suppe mit Chalona, Chuño und Mais
2 h 10 min Mittel
Griechenland
Spetsofai – Wurstpfanne mit Paprika und Tomaten aus dem Pilion
1 h Leicht
Griechenland
Chochlioi boubouristi – Gebratene Schnecken mit Rosmarin (kretische Art)
35 min Mittel
Kroatien
Fritaja s kobasicama (Kroatisches Omelett mit Würsten)
30 min Leicht
Ecuador +1
Fritada – im eigenen Fett geschmortes Schweinefleisch
2 h 15 min Mittel
Ecuador +1
Palanqueta – rustikales Bauernbrot
11 h 30 min Mittel
Spanien
Duelos y quebrantos – Spanisches Rührei mit Chorizo und Speck
25 min Leicht
Spanien
Atascaburras – Spanisches Stockfisch-Kartoffel-Püree
2 h 55 min Mittel
Spanien
Gazpacho Manchego – Herzhafter Wildragout-Eintopf mit Fladenbrot (Galianos)
2 h 10 min Mittel
Spanien
All i pebre – Valencianischer Aal in Knoblauch-Paprika-Soße
1 h 10 min Mittel
Spanien
Callos a la gallega – galicische Kutteln mit Kichererbsen
3 h 45 min Schwer
Spanien
Callos a la madrileña – Madrider Kutteln mit Chorizo und Kichererbsen
3 h 50 min Schwer
Spanien
Tortilla del Sacromonte – Andalusisches Omelett mit Innereien
1 h Schwer
Italien
Cutturiedd – apulische Lammsuppe mit Kräutern
2 Tage Mittel
Italien
Cif e ciaf – Südtiroler Schweinepfanne
55 min Leicht
Italien
Coratella di Abbacchio mit Artischocken
1 h 20 min Schwer
Italien
Fegatelli di maiale (Schweineleber im Netz mit Lorbeer)
1 h Mittel
Österreich +1
Speck e uova in padella (Speck mit Spiegelei aus der Pfanne)
< 1 min Leicht