Italien
Pasta ’ncasciata (überbackene Pasta mit Auberginen und Fleisch)
1 min Mittel
Rezepte aus Sizilien
Siziliens Küche verbindet arabische, griechische und italienische Einflüsse: intensive Gewürze, Zitrusfrüchte, Meeresfrüchte und Streetfood wie Arancini.
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- Rezepte
- IT-82
- ISO-Code
Mehr über die Küche von Sizilien
Rezepte aus Sizilien
115Rezepte
Italien
Scacce ragusane – gefüllte gerollte Teigfladen aus Ragusa
3 h 40 min Mittel
Italien
Sfincione bianco – weiße Palermo‑Blechpizza
2 h 55 min Mittel
Italien
Calzone al forno – gefüllte Ofenpizza
2 min Mittel
Italien
Frittata di maccheroni (Pasta-Omelett aus der Pfanne)
40 min Einfach
Italien
Involtini di Pesce Spada (Gefüllte Schwertfischröllchen)
1 min Mittel
Italien
Tonno alla Stemperata (süß‑saurer Thunfisch mit Sellerie und Oliven)
2 h 45 min Mittel
Italien
Pesce spada alla ghiotta – Schwertfisch mit Tomaten, Oliven und Kapern
45 min Mittel
Tunesien +1
Couscous di Mazara del Vallo – Sizilianischer Fisch-Couscous
2 h 10 min Schwer
Italien
Tagliatelle ai funghi porcini siciliani
45 min Mittel
Italien
Pasta con i tenerumi – Pasta mit zarten Zucchiniblättern
55 min Mittel
Italien
Pasta alla Siracusana mit Paprika, Aubergine, Oliven und Sardellen
45 min Mittel
Italien
Orata al forno – Ofengebackene Goldbrasse mit Kartoffeln und Kräutern
1 h Mittel
Italien
Sarde grigliate – Gegrillte Sardinen
48 min Einfach
Italien
Calamari ripieni – gefüllte Tintenfische aus dem Ofen
1 min Mittel
Italien
Pesce al cartoccio – im Ofen gedünsteter Fisch in der Folie
41 min Einfach
Italien
Fritto misto di pesce – gemischte frittierte Meeresfrüchte
50 min Mittel
Italien
Salmone al forno – Ofenlachs mit Zitrone und Kräutern
40 min Einfach
Italien
Costolette d’agnello – italienische Lammkoteletts
1 h Einfach
Italien
Coniglio alla cacciatora – Kaninchen nach Jägerart
1 h 55 min Mittel
Italien
Spezzatino di manzo – Italienisches Rindergulasch
2 h 35 min Mittel
Italien
Italienischer Polpettone (gefüllter Hackbraten)
1 h 45 min Mittel
Italien
Braciole al sugo – gefüllte Fleischröllchen in Tomatensauce
2 min Mittel
Italien
Scaloppine al vino bianco – Kalbsschnitzelchen in Weißweinsauce
40 min Mittel