Deutschland
Schwäbische Flädlesuppe (Brühe mit Pfannkuchenstreifen)
55 min Leicht
Rezepte mit Brühe
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- Rezepte
37Rezepte
Deutschland
Schwäbische Maultaschen – klassisch mit Fleischfüllung
1 h 55 min Mittel
Mexiko +2
Caldo de cabeza – kräftige Brühe aus Schafskopf
4 h 15 min Schwer
China
Lanzhou Niurou Mian – Handgezogene Nudeln in klarer Rindfleischbrühe
4 h 30 min Schwer
China
Zimu Yuan – Chinesische Reismehl-Klößchen mit Fleischfüllung
1 h 20 min Mittel
China
Huangshan Dun Ge – geschmorte Taube aus dem Huangshan-Gebirge
2 h 10 min Mittel
China
Luosifen – scharf-saure Reisnudeln in Flussschnecken-Brühe
2 h 40 min Schwer
China +1
Shou Zhua Yang Rou (mit der Hand gegessenes Hammelfleisch)
1 h 55 min Mittel
Griechenland
Gida vrasti – gekochte Ziege in klarer Brühe
2 h 30 min Mittel
Ecuador +1
Caldo de Bagre – Kolumbianische Welsfischsuppe
1 h Mittel
Mexiko +2
Caldo de Novios – Festliche Hochzeits-Hühnerbrühe
1 h 55 min Mittel
Ecuador +3
Caldo de Carachama – Amazonas-Fischsuppe aus Panzerwels
1 h 5 min Mittel
Ecuador +1
Caldo de ’31 – würzige Innereienbrühe
2 h 35 min Mittel
Ecuador +2
Caldo de Gallina Criolla – Klare Brühe vom Freilandhuhn
3 h 5 min Mittel
Spanien
Caracoles – Schnecken in würziger Brühe
1 h 55 min Mittel
Italien
Scrippelle ’mbusse – Crêpes in Brühe mit Pecorino
1 h 30 min Mittel
Italien
Anolini in brodo aus Parma
7 h
Italien
Zuppa Imperiale – Brühe mit Grieß-Parmesan-Würfeln
1 h 10 min Mittel
Italien
Passatelli in brodo – Italienische Brotsuppe mit Parmesan-Nudeln
1 h 15 min Mittel
Italien
Strucolo in brodo – Gefüllte Teigrolle in Brühe
2 h 25 min Mittel
Italien
Tagliolini in brodo di cappone (Feine Nudeln in Kapaunbrühe)
4 h 5 min Mittel
Paraguay +2
Caldo de gallina casera – kräftige Landhühnerbrühe
2 h 20 min Mittel
Österreich +2
Rindsuppe mit Schöberl (Eier-Schnitten)
3 h 10 min Mittel
Österreich
Rindssuppe Salzburger Art
3 h 5 min Mittel