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Salzig & Süß: Schwarze Johannisbeer-Kreationen
Als preisgekrönter Küchenchef entführe ich Sie in die facettenreiche Welt der schwarzen Johannisbeere. In diesem Kochbuch verschmelzen salzige und süße Aromen zu erlesenen Kreationen: von würzigen Balsamico-Reduktionen und herzhaften Chutneys über elegante Vorspeisen und raffinierte Hauptgerichte bis hin zu verführerischen Desserts und spritzigen Drinks. Jedes Rezept zelebriert das intensive, tiefdunkle Aroma der Johannisbeere und lädt Sie ein, ihre kontrastreichen Geschmacksnuancen neu zu entdecken – ein Fest für alle Sinne.
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Rezepte in dieser Sammlung
Ziegenkäse-Tarte mit Johannisbeerkompott
1 h 30 min Mittel
von malsati-team 
Frischkäse-Crostini mit Johannisbeer-Curd
1 h 15 min Mittel
von malsati-team 
Spritziger Johannisbeer-Gin Fizz
10 min Leicht
von malsati-team 
Quarkparfait mit Johannisbeer-Minz-Swirl
2 h 30 min Leicht
von malsati-team 
Schwarze Johannisbeer Sorbet mit Rosmarin
3 h 15 min Leicht
von malsati-team 
Schokoladentrüffel mit Johannisbeer-Ganache
1 h 45 min Mittel
von malsati-team 
Panna Cotta mit Johannisbeer-Lavendel-Spiegel
4 h 40 min Mittel
von malsati-team 
Avocado-Johannisbeer-Salsa mit Meersalz
15 min Leicht
von malsati-team 
Hausgemachter Johannisbeer-Senf
1 h 40 min Leicht
von malsati-team 
Schwarze-Johannisbeer-Risotto mit Zitrusabrieb
40 min Mittel
von malsati-team 
Geräucherte Entenbrust in Johannisbeer-Rotwein-Reduktion
2 h 40 min Mittel
von malsati-team 
Lammkarree mit schwarzer Johannisbeer-Kruste
1 h 15 min Mittel
von malsati-team 
Ziegenkäse-Crostini mit Johannisbeer-Chutney
1 h Mittel
von malsati-team 
Balsamico-Reduktion aus schwarzen Johannisbeeren
40 min Leicht
von malsati-team 
Wildkräutersalat mit Johannisbeer-Vinaigrette
20 min Leicht
von malsati-team