Rezepte von malsati-team
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Nduja-Bruschetta mit geröstetem Brot
25 min Leicht
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Cudduraci – Kalabrisches Osterbrot mit Ei
3 h 5 min Mittel
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Tartufo di Pizzo – gefüllte Eiskugel mit flüssigem Schokoladenkern
5 h 15 min Schwer
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Capretto al forno calabrese – Ofenzicklein nach kalabrischer Art
2 h 40 min Mittel
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Stocco alla Mammolese (Stockfisch nach Art von Mammola)
1 h 50 min Mittel
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Acquasale – magere Brot-Tomaten-Suppe
50 min Leicht
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Taralli lucani – Knabbergebäck aus der Basilikata
1 h 55 min Mittel
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Pecora al sugo lucana (Schaffleisch in Tomatensauce)
3 h 5 min Mittel
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Ciambotta lucana – geschmortes Sommergemüse
1 h 35 min Mittel
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Strascinate con la mollica (gezogene Pasta mit gerösteten Bröseln)
1 min Mittel
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Pasta con peperoni cruschi – Pasta mit knusprigen getrockneten Paprika
30 min Leicht
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Puddica – gefüllte Focaccia barese mit Tomaten und Oliven
3 h 5 min Mittel
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Troccoli al ragù di maiale
3 h 5 min Mittel
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Mostaccioli pugliesi – italienische Gewürz‑Honigkekse
2 h 45 min Mittel
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Zeppole di San Martino – Frittierte Krapfen zum Martinstag
3 h Mittel
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Bocconotti pugliesi – gefüllte Mürbeteigtörtchen
1 min Mittel
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