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Pilzgenuss: Vegetarische & Vegane Austernpilz-Rezepte
Als preisgekrönter Chef lade ich Sie ein, die faszinierende Welt der Austernpilze neu zu entdecken. In diesem Kochbuch verschmelzen kreative Aromen, raffinierte Techniken und sorgfältig ausgewählte Zutaten zu Gerichten, die sowohl Vegetarier als auch Veganer begeistern. Ob herzhaft gebraten, aromatisch geschmort oder exotisch gewürzt – jeder Bissen erzählt eine Geschichte von Natürlichkeit und kulinarischer Leidenschaft.
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Rezepte in dieser Sammlung
12Rezepte
Deutschland
Austernpilz-Schaschlik mit Paprika und Zucchini vom Grill
1 h 37 min Mittel
Deutschland
Veganer Austernpilz-„Omelett“ aus Kichererbsenmehl mit Frühlingszwiebeln
40 min Mittel
Deutschland +1
Rauchige Austernpilz-Tacos mit Mango-Guacamole
55 min Mittel
Deutschland
Austernpilz-Burger mit Rote-Bete-Pattie und BBQ-Mayo
1 h 10 min Mittel
Italien +1
Austernpilz-Lasagne mit Kürbis und veganer Béchamel
1 min Mittel
Deutschland +1
Austernpilz-Risotto mit Weißwein und frischen Kräutern
55 min Mittel
Japan +3
Asiatische Austernpilz-Pfanne mit Soja-Ingwer-Sauce
35 min Leicht
Deutschland
Gebackene Austernpilz-Nuggets mit BBQ-Sauce
1 h 15 min Mittel
Deutschland +1
Cremige Austernpilz-Pasta mit Spinat und Cashew-Sahnesauce
40 min Mittel
Slowenien +4
Vegane Austernpilz-Cevapcici mit Ajvar-Dip
1 h 25 min Mittel
Gebratene Austernpilz-Steaks mit Rosmarin-Knoblauch-Öl
40 min Leicht
Ungarn +2
Austernpilz-Gulasch mit Paprika und Majoran
1 h Mittel